料理雑談スレ１
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391 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/18(木)19:36:17 ID:???
鶏だんご、胸肉から曳いて作った

茹でたスープは昨日の鍋の残りに加えて
団子も加えてアレンジ鍋にした

白菜も甘くて美味しゅうございました

392 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/18(木)19:47:37 ID:???
参考にしたレシピはこちら
https://www.sirogohan.com/recipe/toridango/

●　レコルトの小さいフードプロセッサー 活躍中
●　今日は豆乳鍋だったので、 牛乳と粉チーズを加えて
●　おでんに残ってた白菜と青梗菜入れたらめちゃくちゃおいしい


　　　

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541 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/08(月)19:32:06 ID:???
無意味にザワークラウト仕込んでみたわ
食べ頃は来週後半以降かしらね

ソーセージとビール買っておかなくちゃ

542 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/08(月)19:43:34 ID:???
>>541
黒ビールもいいわね


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223 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/24(水)22:05:03 ID:???
ザワークラウト三瓶目！
一瓶目と二瓶目は塩気のききすぎで
酸っぱいキャベツではなくしょっぱいキャベツだったので
三瓶目は塩をかなり少なくしたの
えぇ、発酵が順調らしくて
密閉式ガラス瓶からぶしゅぶしゅぶしゃーっ！と噴き出してるわよ
今回は多分成功ね

●　ザワークラウトが好きで材料もキャベツと塩が基本だし、嬉しくなって作ってみたら…
●　頂き物のキャベツが3個あるんだけど　頭ﾊﾟｰﾝｯで何も浮かばないよおおおお！
●　「ジョンソンヴィルのソーセージ」 ビールとぴったりだからよくコストコで買うわよ


　　　

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204 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/24(水)19:44:29 ID:???
(ムカチャッカファイヤーってなかったかしら)

206 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/24(水)19:46:51 ID:???
>>204
（激おこぷんぷん丸　の上位系じゃなかったかしら？）

207 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/24(水)19:53:20 ID:???

https://i.imgur.com/23ZmiGB.jpg

これの事かしら？

208 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/24(水)19:55:51 ID:???
牡蠣おこ食べてみたいです

209 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/24(水)19:56:17 ID:???
>>208
愛媛よね

210 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/24(水)19:56:50 ID:???
>>209
愛媛なの？広島だと思っていたわ

211 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/24(水)19:57:45 ID:???
>>210
ごめん岡山だったわ
日生町の名物よ

215 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/24(水)20:18:25 ID:???
この時期は牡蠣の産地なら漁港周辺で牡蠣祭りあるのにコロナでないのよ…

216 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/24(水)20:21:19 ID:???
普通にお家でお好み焼きする時にスーパーの牡蠣をたっぷり乗せて焼いただけでも
かなり美味しいわよ
でもきっと本場のはもっと美味しいんでしょうね

217 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/24(水)20:24:33 ID:???
>>216
私は牡蠣混ぜ込みタイプが好きだわ
出汁が全体的にいきわたるのよね

218 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/24(水)20:26:03 ID:???
牡蛎をすり鉢で適当に擦ったら味噌を溶いた熱々のお湯を流し込み
で、お椀によそって召し上がれってのを一度だけやったなぁ

219 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/24(水)20:26:22 ID:???
牡蠣いいね
でもさっきガッテンでエビを見たからエビ食べたいー

220 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/24(水)20:31:45 ID:???
牡蠣も海老もフライだにゃー
タルタルソースたっぷりに柑橘類ちゅっとね

221 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/24(水)20:53:18 ID:???
牡蠣と言えば母が牡蠣見立てって言って、
よもぎ麩を茄子の薄切りで巻いて天ぷらにしてくれたのが好きだったのよ
精進料理にあるみたいで美味しかったわ

●　桐葉果っていうもみじまんじゅうの上位互換のお菓子が激ウマ
●　最近好評だったダラレシピ
●　牡蠣のオイル漬けは定番


　　　

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181 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/24(水)18:16:30 ID:???
唐揚げ家で揚げようと思ったら粉が無くて
薄力粉で揚げたけど良いわよね

182 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/24(水)18:17:17 ID:???
>>181
片栗粉でも米粉でもコーンスターチでも何でも揚げちまえばそれは鶏の唐揚げよ

183 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/24(水)18:19:12 ID:???
>>182
ありがとうそうよね堂々と唐揚げとして出すわ
揚げ油誰か処理してくれないかなー

190 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/24(水)18:57:32 ID:???
唐揚げはタピ粉で揚げると美味しいのよ

191 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/24(水)19:08:37 ID:???
あの乾燥タピオカをガーして粉にすれば良いのかしら

192 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/24(水)19:10:07 ID:???
>>191
白いやつならいいんじゃない？
でも白い粉が売ってるわよ

193 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/24(水)19:11:13 ID:???
>>192
その白い粉はおしゃれスーパー行かないとないわよねきっと

194 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/24(水)19:16:50 ID:???
>>193
街中にある中華材料店に台湾産が売ってたりするのよ

195 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/24(水)19:18:49 ID:???
米粉で揚げても美味しいわよ

●　唐揚げの衣って奥様は何にしてる？
●　夫に「居酒屋みたいな唐揚げが食べたい。唐揚げ粉じゃないやつ」と言われ
●　無限に食べられる唐揚げのレシピばっかり作ってるな(レシピ画像）


　　　

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231 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/02/23(火)13:23:23 ID:???
フルーチェのCMでやってる牛乳と
生クリームで作るフルーチェ作ろうと思ってるのに
生クリーム買うの忘れちゃうわ

●　小さい頃フルーチェでっかいドンブリで食べてみたいと思ってたけど
●　久しぶりにフルーチェをゆるめに作って、シリコンカップに入れて
●　生クリーム使わないケーキの作り方教えてやる(画像）

／
生クリームと牛乳で作る#禁断のフルーチェ キャンペーン
＼

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— ハウス食品グループ (@housefoods_now) February 24, 2021

◎　生クリーム


　　　

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