田舎のおっさんが干し柿を作ったよー
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/cook/1478959610/61


●　干し柿を作ったよー３　出来上がりです！！！（画像）

61 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/12/07(水)21:44:56 ID:Eac
こんばんは
実はですね、カビが収まらなくてどうしようもなくて
廃棄しました
敗因は気温が想像以上に高かった事と
手間をかけなかったことです
12/01の深夜にリベンジをしています
気温も下がってきたので多分大丈夫
今の状況をうｐします
揉み代は３ｍｍくらいです


http://i.imgur.com/Lu5p7xK.jpg

62 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2016/12/08(木)00:12:59 ID:dww
あら残念　次に期待きっと美味しいのができるはず

63 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2016/12/08(木)11:09:50 ID:XDz
次作に期待してます！

64 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/12/17(土)22:55:11 ID:5LE
揉み切りました
明日、ワラを拾ってきますね


http://i.imgur.com/CEmwNcX.jpg

65 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/12/20(火)13:01:53 ID:Qy2 [1/10]
PCのHDDが不調です
3日ぶりにPC立ち上がったので
サルベージしています
急いで書き込みますね

66 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/12/20(火)13:06:22 ID:Qy2 [2/10]
12/18　お日様を浴びた干し柿さんです


http://i.imgur.com/Ma9hfQm.jpg

67 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/12/20(火)13:11:02 ID:Qy2 [3/10]
前日まで雨が続いたのでワラが湿っていて拾えませんでした
なのでホームセンターで買ってきました
400円くらい？


http://i.imgur.com/WvXYIKe.jpg

68 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/12/20(火)13:17:12 ID:Qy2 [4/10]
それでは
敷きます
置きます
かぶせます
置きます
かぶせます


http://i.imgur.com/WnOI2ok.jpg


http://i.imgur.com/M0xUC7U.jpg


http://i.imgur.com/QV4h5O9.jpg


http://i.imgur.com/MMs0lqJ.jpg


http://i.imgur.com/iADi74K.jpg

69 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/12/20(火)13:21:10 ID:Qy2 [5/10]
ひとつだけ
試食してみました
包丁で切りました


http://i.imgur.com/HAmQCFR.jpg


http://i.imgur.com/5O3VwVy.jpg


http://i.imgur.com/7qKkDDH.jpg


http://i.imgur.com/lEVN6zT.jpg

70 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/12/20(火)13:24:22 ID:Qy2 [6/10]
こんな感じです
食べたら甘すぎるくらいでした
あと、少し硬いかな
もう少しきちんと揉んであげて
干し日数を短くしたらいいかなって思います

71 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/12/20(火)13:27:47 ID:Qy2 [7/10]
この柿には種がありました
試食の柿に１つでしたけど
気になる方は
揉んでいる時に種の有無を確認してください

72 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/12/20(火)13:40:08 ID:Qy2 [8/10]
種を感じるようでしたら
カッターナイフ　包丁でもいいです
ピンポイントで縦に切れ目を入れて
ピンセットで種を除いてください
その後はもう一度きちんと干してください

73 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/12/20(火)13:47:23 ID:Qy2 [9/10]
16/12/18　10：40が>>68です

74 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/12/20(火)13:52:32 ID:Qy2 [10/10]
で、本日の状況です
16/12/20　13：04
まだ粉は吹いていません
PC頑張ってください


http://i.imgur.com/Ba4L2Zi.jpg

75 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2016/12/20(火)19:35:34 ID:J2R
また少し暖かかったから気をつけて
待ってたよ

76 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/12/28(水)09:38:41 ID:94x


http://i.imgur.com/PBLCx4j.jpg


http://i.imgur.com/MIEmC7L.jpg

16/12/28/09:30
これは粉かな？
土佐のおんちゃんさんのブログを参考にしていますが
うまくいきません
白カビだったらどうしよう
>>75さんありがとうございます
昨日からとても寒いです

77 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2016/12/28(水)21:15:33 ID:CHE
うちの方(雪国です)だと、
干し上がったら新聞紙敷いた段ボールに入れておくけど、
なにもしなくても雪の頃に粉吹く気がします。
藁って初めてみたけどどうなんだろう。
柿が温かくなってしまいそう。

78 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2016/12/29(木)07:20:13 ID:bT8
>>77
凄いな

79 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2017/02/19(日)20:46:59 ID:xbs
結局、白いのはカビでした
残りをサルベージしてジップロックで冷蔵庫へ入れました
冷蔵庫の中ではキレイに粉を吹いてくれました
その後の写真を投稿します
PC壊れて報告遅れましたことをお詫び申し上げます
以上完結です


http://i.imgur.com/UVkNTGq.jpg


http://i.imgur.com/xq1oKnC.jpg

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田舎のおっさんが干し柿を作ったよー
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●　干し柿を作ったよー２　（画像）冷凍にするとシャーベットみたくなっておいしいとグーグル先生がおっしゃっていたので挑戦しています

41 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/11/22(火)14:29:47 ID:Nlo [2/18]
11/20　８日目　朝の写真です
非常にまずいのは予想していましたが
仕事にかまけて手入れしてませんでした


http://i.imgur.com/Qpc3AMV.jpg


もげそうです


http://i.imgur.com/EujepfN.jpg

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田舎のおっさんが干し柿を作ったよー
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●　干し柿を作ったよー　1（画像）

26 名前：21[] 投稿日：2016/11/14(月)17:14:03 ID:30w

http://i.imgur.com/GjsfKTN.jpg


http://i.imgur.com/KxTTl98.jpg

>>22
二か所に分けて干しているので、全部ではないです。
干し柿用の柿…というわけではなく、
知人から渋抜き前の柿の頂き物が重なってしまい
20数個を普通に焼酎で渋抜き、50個を干し柿にしてみたのでした
画像は共に数日前
小さくなって外側が固くなり始めた頃ですかね
今軽く揉んだりして、ちょっとしわが入り始めているところです

27 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/11/15(火)19:13:07 ID:dfI [1/4]
>>21さん
ありがとうございます！
柿の形が違いますね
表面もいい感じに乾いてきているようですね
お互いに頑張りましょう
これからもうｐしてくださいね

28 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/11/15(火)19:18:08 ID:dfI [2/4]
>>24　さん
がんばりますよー

>>25　さん
まったりと行きますね
自然が相手ですので

29 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/11/15(火)19:22:32 ID:dfI [3/4]
2日目　11/14　月　朝の状況です


http://i.imgur.com/Xv4yoOg.jpg

埼玉県民の日だったような記憶があります
あと全国パチンコ感謝デー

表面は乾いたようです

30 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/11/15(火)19:28:41 ID:dfI [4/4]
3日目　11/15　火　先程　夜になった時くらい


http://i.imgur.com/mdUjHDi.jpg

今朝は寝坊してしまって写真を撮り忘れました
ごめんなさい

現在の状況は
表面は乾いています
表面から1㎜程度やわらかくなっています
カビ等の心配は皆無です

明日は早起きして写真を撮りますね

31 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/11/17(木)10:16:15 ID:e0v [1/5]
おはようございます　今日はお休みです
昨日も寝坊して写真がありません
本日の
5日目　11/17　木　09：45くらい


http://i.imgur.com/FInoUZg.jpg

32 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/11/17(木)10:18:52 ID:e0v [2/5]
これが一番大きいです


http://i.imgur.com/rKjSRDE.jpg

33 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/11/17(木)10:20:00 ID:e0v [3/5]
よく乾いてきました
見えるかな？
2㎜くらいへこみます


http://i.imgur.com/EEEnAh8.jpg

34 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/11/17(木)10:26:55 ID:e0v [4/5]
>>18を最後に行方不明になっていた
熟れ熟れの渋柿さん２名ですが
冷凍にするとシャーベットみたくなっておいしいと
グーグル先生がおっしゃっていたので
挑戦しています


http://i.imgur.com/Md2aFsI.jpg

35 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/11/17(木)10:28:15 ID:e0v [5/5]
フタをして冷凍庫に入れてます


http://i.imgur.com/4t7Hx4a.jpg

36 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2016/11/17(木)21:53:19 ID:AAv
今さっきNHK教育（今はEテレだっけか）の料理番組で
干し柿の作り方やってた。
柿とは無縁の地域住みなせいか、干し柿を自作する発想が無くて
このスレやさっきの番組に衝撃を受けたでございます。

37 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2016/11/18(金)01:31:06 ID:M93
家でも10個ですが貰ったのを吊るしています

38 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/11/19(土)21:10:52 ID:v3m [1/2]
こんばんは
11/18の朝の写真です


http://i.imgur.com/fXiOWbg.jpg

>>36さん　
まったりと見てくださいね

39 名前：田舎のおっさん[] 投稿日：2016/11/19(土)21:15:18 ID:v3m [2/2]
11/19　今朝の写真です
かなり黒くなってきました
もう揉めると思います


http://i.imgur.com/mgnQ11s.jpg

>>37さんも貼ってくださいね

●　干し柿を作ったよー３　出来上がりです！！！（画像）

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