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エノキダケはもともと野生と同じ茶色の品種を栽培していたが
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あなたの知っているまったく役立たない雑学
http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1462135700/990



990 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2018/02/10(土)00:34:37 ID:Als
エノキダケはもともと野生と同じ茶色の品種を栽培していたが
変異で白くなったものを販売したところ大人気になったので白がメインになった

992 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2018/02/14(水)23:12:14 ID:t7Q
>>990
野生のは軸が真っ黒だから気持ち悪がられて売れないと思うの
最近売られてるブラウンエノキは白いのよりうまみが強いから
両方売ってたらブラウンを買うことをお勧めする

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[ 2018/02/2508:21 ] 料理 | | Top▲