おーぷん2ちゃんねる まとめ


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ザワークラウトが好きで材料もキャベツと塩が基本だし、嬉しくなって作ってみたら…
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発酵食品を愛する奥様
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1427012156/50



50 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2018/05/04(金)21:41:03 ID:PEa
ザワークラウトが好きで、調べたらキャベツの塩漬けを乳酸発酵させた物だった。
材料もキャベツと塩が基本だし、嬉しくなって作ってみたら…
普通のキャベツの漬かりすぎた漬物みたいになってしまった。
もう少し研究します。
キャベツの古漬け風ザワークラウトでも、お腹には良いみたい。

51 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2018/05/05(土)01:06:42 ID:fJe
あいまいな記憶だから間違っていたら恥ずかしいけど、
ザワークラウトってもともとキャベツについてる菌で発酵させるんだってね
キャベツすごい古の人々すごい
私も一度作ってみようかな

● 頂き物のキャベツが3個あるんだけど 頭パーンッで何も浮かばないよおおおお!
● 世界の料理ショー、懐かしいな
● 「キノコ塩麹」つくったよー!


   


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[ 2018/05/0812:21 ] 料理 | | Top▲