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手羽元のコーラ煮込みが超美味しい
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【チラシ】雑談・相談・質問・ひとり言【もどき】 37
http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1522132227/383



383 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2018/06/03(日)17:01:29 ID:Qri
職場のオバチャンに教えて貰った、手羽元のコーラ煮込みが超美味しい。
レシピは前から何となく知ってたけど、
やっぱりコーラを料理に使うのに抵抗があった。
でも教えて貰った通りに作ると、柔らか~くて旨~いのよ。
普通に砂糖を使って煮込むのよりも、中までちゃんと甘味が沁みてる。
今度実家に帰ったら婆ちゃんに作ってあげよう。

384 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2018/06/03(日)17:14:29 ID:o6T [1/2]
>>383
レシピぷりーず!
ググれカスなんだろけどあなたの美味しい
保証付きな作り方が知りたい

385 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2018/06/03(日)17:52:08 ID:Qri [2/3]
>>384
レシピって言うほど大層な物じゃ無いのよゴメンね。
オバチャン曰く
『鍋に手羽元いっぱい入れて、コーラをヒタヒタに注いで、
濃口醤油をダババっといれて
生姜をモサッと入れてがーっと汁気が無くなるまで煮込むだけ
何か野菜入れても良いし、圧力鍋やったらはよ出来てええよ』
私は薄口醤油しか無かったし辛党だからニンニクと鷹の爪を入れて、
余ってた牛蒡と人参も入れて圧力鍋で10分位煮て、
蓋をとって汁気を飛ばして出来上がり。
多分ググった方が、ちゃんとしたレシピが出るよ。
最初に焼き目をつけたり、丁寧にアクを取ったりした方が良いと思うよ。

387 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2018/06/03(日)18:21:33 ID:o6T [2/2]
>>385
とんくす
やってみるわ!

389 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2018/06/04(月)06:46:38 ID:rEV
コーラで煮物作る時にダイエットコーク等のカロリーオフ系の品を使うと
恐ろしくまずいものが出来るから注意な

390 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2018/06/04(月)10:00:41 ID:bcl
>>389
美味しくないのに加えて、人工甘味料のアスパルテームは
加熱すると危険って話もあるから止めておいた方がいいね

● さて、角煮でも作るか(画像)
● 鶏手羽中を黒酢で煮たのよ ビールが進みそうな味よ
● 「コーラ漬け」&「舞茸粗みじん切り漬け」で 筋がやわらかくほどほどに噛み応えのあるいい感じのステーキが焼けたよ!





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[ 2018/06/0420:21 ] 料理 | | Top▲