■□■　チラ婆のチラシの裏　■□■ part.18
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743 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2018/06/27(水)17:39:34 ID:???
初めて梅の甘露煮を作ってみたのよ。
炊飯器で作るやつを。

わくわくで味見したらすっぱいの。
表面の皮のところだけほの甘で、果実はすっっっぱくて。
失敗かしら(´･ω･`)
まだアツアツなんだけれど、冷めると甘みが中まで染みるかしら？
うまくできたら爺にたくさん食べさせてあげたかったのに。
なんだかガッカリなのよ・・・

744 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2018/06/27(水)21:34:14 ID:???
煮物だと、冷めるときに中に味が染みるから、
梅も冷蔵庫で冷やして待ってみたらどうかしら。

748 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2018/06/27(水)22:14:54 ID:???
７４３の婆なのよ。
あのあと甘露煮を丈の高いタッパーに詰めたら、
どこかにヒビでも入っていたらしくてシロップが漏れてしまったの。
粗熱がとれたあとも、味もほとんど変わらなくて
ダブルでガッカリだったのよ・・・

７４４の婆様ありがとう。
ジップロックに詰め替えて、気長に待ってみるわ。

749 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2018/06/27(水)22:44:46 ID:???
>>748
甘さが足りなかったら少し弱火で煮込めって、
尊敬するクツクパツドにあったわよ。

婆も炊飯器で梅の甘露煮やってみようと思ったけど、
２４時間も炊飯器が梅に占拠されてるのが無理で、二の足踏んでるわ。

地道に梅シロップ作るわ。

750 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2018/06/27(水)22:57:04 ID:???
テフロン加工でトマトをグツグツ煮ちゃダメって聞いてから
やめるようにしたけれど、酸に弱いってことなのかしら
梅やお酢を多く使う料理だとホーロー鍋にしてる
料理の基礎基本よりもその前段階からしっかり勉強するべきかしらね
もういい年なのに

760 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2018/06/28(木)11:10:36 ID:???
７４３の婆なのよ。
たびたびゴメンなさいね。
>>749の婆様、ありがとう！
煮てみるわね。
おいしくなったらご報告するわ！

●　そんな物を作る事、【梅仕事】って言うんですってね
●　圧力鍋買っちゃったぜ！
●　梅シロップ、梅と氷砂糖だけで簡単だし美味しい
・　みんなのきょうの料理　梅の甘露煮
炊飯器でらくらく青梅甘露煮♪ by ティーダ7


◎　保存容器・キャニスター

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