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カツオを買って角煮を作ったのだが、なんか不味い
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312 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2018/07/13(金)19:27:34 ID:R3x
醤油が余ってたので、カツオを買って角煮を作ったのだが、なんか不味い。
触感が悪い(グネグネしてる)せいで、沢山食べる気にならない。
冷凍のせいなのか、もしかしてカツオじゃない変な魚なのかも。

生きのいいカツオを頂いた時に作ってたのとは全然違うよ…。
やっぱ鮮度は大事だなあ。

● 明日は「マグロカツ」を作成する!レモンとタルタルソースで食すのだ!
● カツオの「はらも」にレモン塩麹を塗って今夜ソテーして食べる
● アジの酢漬け、 アジのなめろう 、カツオの血合のとこ




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[ 2018/07/1322:21 ] 料理 | | Top▲