ねこのあまやどり　久しぶりに家で「うなぎもどき」を作ってみた

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久しぶりに家で「うなぎもどき」を作ってみた

何を書いても構いませんので＠生活板63
http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1530380162/850

850 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2018/07/19(木)11:08:39 ID:rwf
この前の三連休、暑くて外出する気にもなれないので
久しぶりに家で「うなぎもどき」を作ってみた

今回ははんぺんとジャガイモを使ったタイプ
海苔を２枚重ねにして皮の代わりにしたんだけど、
厚みがあると中国産鰻っぽくなって
より鰻っぽく感じる自分の貧乏舌に苦笑w
数百円で親子３人分作れたので大満足

これでもし将来鰻が絶滅しても我家は大丈夫！と言いたい所だけど
やっぱタレは鰻エキスが入ったタイプが美味しいし再現度高くなるんだよなぁ

次回は仕上げにバーナーで炙って表面に焦げ目を付けてみよう

851 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2018/07/19(木)11:12:19 ID:54E
>>850
そんなしちめんどくさいことしなくても
うなる美味しさ！うな次郎で桶

852 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2018/07/19(木)11:16:01 ID:rwf [3/3]
>>851
市販の代用品の中では、
うな次郎がコストパフォーマンス的にも飛び抜けてると思うよ
イオンのナマズ使った奴よりずっと鰻っぽい

854 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2018/07/19(木)11:17:48 ID:pFB
正直うなぎのタレごはんでいいけどな

857 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2018/07/19(木)11:26:22 ID:3f5
>>854
タレごはんは当然タレが命なので、
美味しいタレを探しだすと本当に奥が深い

●　鰻丼てさー買ってきた蒲焼きとタレをどんぶりご飯に乗せればいいの？
●　我が家秘伝の鰻の蒲焼きのタレのレシピを紹介します
●　うなぎの蒲焼はフライパンで日本酒少々、フタをして酒蒸しにするとふっくらできるよ

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— いちまさ（一正蒲鉾） (@ichimasa_jp) 2018年7月19日