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一番人気は私が作った鯛の酒蒸し焼き
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【チラシより】カレンダーの裏 154 □【大きめ】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1388379340/516


516: 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2014/01/01(水) 18:31:06.56 ID:BiGiCRre0
今年は認知症トメを気遣って、長男嫁、次男嫁共に大量に
料理を持ち寄って、あり得ない量のご馳走大会になったw
一番人気はおせちでもなく握り寿司でもなく、
私が作った鯛の酒蒸し焼き。
下処理した生の鯛に日本酒をふりかけ、
薄く塩を振って蒸してから表面をグリルで焼いたもの。
「しっとりしてて臭みがなくてうまい」と、
全員魚が得意ではないはずなのに、夢中で食べてくれた。
和食料理人だった母親から教わった調理法だけど、簡単で、
なおかつ生焼けや焼きすぎの失敗がなくていいな。





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[ 2014/01/0210:52 ] 料理 | | Top▲