おーぷん2ちゃんねる まとめ




最近休日にしょーもない方法で味噌汁作りにはまってる
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何を書いても構いませんので@生活板67
http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1538543988/62



62 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2018/10/05(金)09:32:18 ID:Fxd
毎日真面目に御飯作ってる主婦の皆さんには笑われるかもしれないけど
最近休日にしょーもない方法で味噌汁作りにはまってる

スーパで見かけた小分け少量パックのだしの素
鰹出汁昆布出汁の他にいりこ出汁やあご出汁等いろんな種類があるのに気が付いた
これは実験とばかりに一通り買ってきて
それぞれで味噌汁を作ると(当然だけど)味が違う
俺と嫁さんは出身地が違うので、我家は米味噌と豆味噌2種類あるんだけど
出汁×味噌×具で相性とかもあって
無限の組み合わせから好みの味を見つけるのが面白い

味噌汁を考えた昔の人超凄い
インスタント出汁で味噌汁語る俺超しょーもないw
今度麦味噌の小さいパックも買ってこよう

63 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2018/10/05(金)09:37:02 ID:2gp
>>62
だしの種類が沢山売ってるの知ってる側としては、
そんな事で?wってちょっと思ってしまうけど、
知らなかった人が知ってハマると何事も深く潜って行きやすいよね

自分好みに無限に組み合わせがある味噌汁専門店みたいなのが都内にあるらしい

67 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2018/10/05(金)10:04:17 ID:Fxd [2/2]
>>63
正直言うと出汁の違いっていうのを甘く見ていましたw
だしの素って複数の素材をブレンドしたものが普通だと思っていたので
素材による味の差ってのを正しく理解していなかったというか
コーヒーもウイスキーもプロがブレンドしたものが無難に美味しいけど
単一種の方が味の違いがわかって面白いよね

95 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2018/10/05(金)20:32:52 ID:zFE
>>67
親戚の家でそうめんをいただいた時に出された
「根昆布だし」を使ってみてから、あれほど
愛用していた「昆布つゆ白だし」に今では見向きも
できない、そういう感じかな、と思った。

● 「茅乃舎だし」ちゃんと鰹節から丁寧に出汁を取っていたかあちゃんの晩御飯の匂い…
● 1度、高い日高昆布でダシとってみてよ!(白だしレシピ)
● かつおぶしと昆布で取った出汁でお味噌汁作ったら美味しくてびっくりしてる





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[ 2018/10/0614:21 ] 料理 | | Top▲