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961 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2018/10/27(土)19:55:27 ID:M4Y
学生の頃にバイトしていた喫茶店のカツサンドが美味しかった。
ソースがちょっと甘めでワインが効いてて、
千切りキャベツが入っててパンにはバターと辛子が薄く塗ってあった。
ある日婆ちゃんに食べさせたいと思って、テイクアウトで作ってもらった。
食べた婆ちゃんはビックリして「うちの店のと同じ味や」と言った。
聞けば50年以上前に経営していた婆ちゃんの実家のレストランのカツサンドと、
そっくりだったそうだ。
バイトの時にマスターにその話をすると、後日マスターの父親である先代が来て
若い頃に食べた婆ちゃん家のレストランのカツサンドを
再現していたのだと教えてくれた。
二人は同郷だったそうだ。ここからはかなり遠いのに。
フィクションみたいな事もあるんだなーと思った。
連絡先を伝えて、
その後何度か婆ちゃんと先代マスターは電話で故郷の思い出話をしていた様だけど
３年前に喫茶店は閉店して、婆ちゃんは去年亡くなった。
今でもたまーに私も似たような味のカツサンドを作って一人で食べている。
喫茶店ではカツサンドはわりと人気があった。
お客さんの誰かが、気に入ってどこかで作ってくれてたら嬉しいな。

●　カツサンドって何でこんなに美味しいんだろう、脂身うっま！
●　もうすぐ近所にコッペパン専門店ができるのよ
●　ウチは食パンの具をサンドする側の面に澄ましバターを刷毛で塗ってから焼いてました


◎　孤独のグルメ　第7話「台東区鳥越の明太クリームパスタとかつサンド」

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