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作り置きのおかずでオススメ急募
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【可愛い】雑談スレID非表示【奥さま】part119
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1558332187/175



175 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/05/22(水)19:39:21 ID:???
ぶった切るわよ、作り置きのおかずでオススメ急募
明後日が早朝から丸一日外出予定なの
材料少な目簡単手間いらず、この時期だから冷蔵庫保存は必須だけど
夫は夜は炭水化物抜きだから煮物とかしか思いつかない

176 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/05/22(水)19:44:57 ID:???
>>175
炭水化物だと芋と豆はダメよね?

ゴボウの梅煮とか

180 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/05/22(水)19:48:26 ID:???
>>176
米とか麺とか以外ならある程度大丈夫にしてるんだけど
普段はメインおかずに副菜でサラダとかにスープの感じなの

181 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/05/22(水)20:00:36 ID:???
>>180
一食ならコンビニでご主人が選んだ方が良くない?
冷凍食品とかもカロリーから何から書いてあるし
除去したいものもわかると思うわ

184 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/05/22(水)20:07:36 ID:???
>>175
こんにゃくと鶏肉の炒り煮とか
下茹で済みのもの使えばすぐよ
つくおき ってサイトが便利で良く活用してるわ~

185 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/05/22(水)20:08:50 ID:???
>>180
カロリーを気にしてる&レンチンしても味や食感が変わらないなら

魚の生姜煮
竹輪の磯辺焼き
きんぴら

とかかしら

186 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/05/22(水)20:13:11 ID:???
175作り置き希望奥だけど奥様方ありがとう
コンビニで選ばせると量もカロリーも度無視するから何か煮物あたり作るわ
金平か炒り煮あたりをチラシと相談してみるわ

187 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/05/22(水)20:19:51 ID:???
>>186
奥さま大変ね
でも健康でいてくれないと困るものね

195 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/05/22(水)20:53:53 ID:???
>>186
もう締め切りかしら
鳥むね肉を生姜と茹でて、あら熱とったら汁ごとタッパに入れて冷蔵保存
他の小さい容器に小口切りネギと、すりおろし生姜&にんにく少々、
醤油、酢、ごま油、(ピリ辛好きなら豆板醤)など入れて混ぜといて冷蔵保存
食べる前にレタスやキャベツの上に、
そぎ切りした鳥むね肉並べてネギだれダパァすると良いわよ
温めなおす必要ないし

202 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/05/22(水)21:22:35 ID:???
>>195
横だけど、その鶏はツルッツルになるかしら
海南鶏飯やカオマンガイのようなツルッツルで
デュルンデュルンの鶏が好きなんだけど作り方がよくわかんないのよね
スタンダードなレシピも炊飯器バージョンも、ただのしっとり鶏にしかならなかったわ

213 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/05/22(水)22:12:30 ID:???
>>202
195奥じゃないけど、ツルッツルでデュルンデュルンの正体は、
多分脂とゼラチン質(コラーゲン)だと思うの。

今までのが(骨なしの)鶏モモや鶏ムネだったんなら、
手羽先とか骨付きモモとかで試してみたらどうかしら?

217 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/05/23(木)00:35:30 ID:???
>>213
ありがとう
骨付きで作るとは考え付きもしなかったわ
次こそはツルッツルのデュルンデュルンになりますように…

219 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:19/05/23(木)01:48:03 ID:???
ツルッツルのデュルンデュルンは、片栗粉をまぶすとよくある現象よ。
箸で掴もうとすると逃げられるわ。

220 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/05/23(木)06:35:28 ID:???
>>217
195だけど、私が書いたのはただのシットリ鶏よ
ツルンツルンのデュルンデュルンはきっと片栗粉とか使って
ホニャララするんじゃないかしら
ていうか、無性にシンガポールチキンライス食べたくなったわ

222 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/05/23(木)07:44:18 ID:???
>>219
>>220
片栗粉つけるタイプとチキンライスに乗ってる鶏は違う気がするわ

224 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/05/23(木)08:18:58 ID:???
もも肉ならデュルンデュルンになるわよ
炊飯器に鶏肉と水とネギ生姜を入れてスイッチオンで簡単よ

228 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/05/23(木)09:16:01 ID:???
奥様の言うデュルンデュルンは多分煮こごりの部分よね?
コラーゲンだから、皮付きモモ肉を煮ればデュルンデュルンよ

238 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/05/23(木)11:51:29 ID:???
>>195および提案してくださった奥様方ありがとう
キュウリも調味料もあるから鶏むね肉買ってきたわ

● 酢漬けの玉ねぎが便利だから久し振りに作り置きしたわ
● 小分け冷凍して味噌汁の上に乗せたりすると美味しさがぐっとUPするわよ
● 皆さんはどんな作り置き&冷凍をしてるのかしら


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