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最近酸っぱい餃子が増えた気がするの
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■□■ チラ婆のチラシの裏 ■□■ part.23
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1560504780/210



210 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/01(月)14:27:58 ID:???
婆は餃子が大好き。行ったことのないお店に餃子があると大抵頼むわ
以前はそんなんでもなかったんだけど、最近酸っぱい餃子が増えた気がするの
タレが酸っぱいのじゃなくて、具に酸味のある何かをいれているようなの
よく行くラーメン屋さんの美味しい餃子もこの間行ったら酸っぱくなっていて、
もう食べられないんだと悲しくなったわ
今日はひき肉の特売日だから、自分で餃子作るわ!皮は面倒だから買うわ!

211 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:19/07/02(火)00:25:25 ID:???
>>210
酸っぱい餃子?想像つかないわ
土地によって違うのかしら?
婆のたれは酢と醤油とニンニクね
ニンニクたっぷり入れちゃうわ

212 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/02(火)13:20:16 ID:???
婆はニンニクが苦手でショウガ入りを作るか、
ショウガ入りって書いてあったら買うようにしてるんだけど、
ショウガって酸っぱいかしら?違うよね?

213 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/02(火)13:45:12 ID:???
酸っぱい具ってキャベツからの連想で
ザワークラウトくらいしか思い浮かばないけど
そもそも餃子には入れないわよね

215 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/02(火)15:47:42 ID:???
>>213
白菜が理想だけど、
季節と水分が出すぎるから~ってのでキャベツ入れたりするお
別に普通においしいおw

216 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/02(火)15:48:27 ID:???
あ、よく読んだらザワークラウトを入れるってことかw
ごめんお

217 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/02(火)21:38:14 ID:???
自分で作った餃子ウマーだったわ!タネを作りすぎちゃうのが悩みね

>>211
そうなの、冷凍餃子などを食べても酸味なんてないのに、
市内のラーメン屋さんなどはほんのり酸っぱい餃子なの
爺に聞いてみたけど、ザーサイでも入れているんじゃないかと言っていたわ
でも爺も婆もザーサイ好きじゃないから確信を持てないんだけど…

>>212
自分で作るときはキャベツ(冬は白菜)ニラ、ネギ、
生姜(休み前はニンニクも)、あとひき肉と調味料
これで酸っぱくなったら発酵よね

● 今から餃子作るよ!(画像)
● もっちもちの皮の餃子を作ってみたいのよ
● 母が昔作ってくれた手作り餃子のようなものがまた食べたい






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