おーぷん2ちゃんねる まとめ




昨日馬刺しを初めて食べたの もうめちゃくちゃ美味しかったわ
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■□■ チラ婆のチラシの裏 ■□■ part.23
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372 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/16(火)11:24:00 ID:???
婆ね、もうアラフォーだけど昨日馬刺しを初めて食べたの
もうめちゃくちゃ美味しかったわ
死ぬまでに食べたことないものもっと食べたいわ

373 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/16(火)12:11:51 ID:???
>>372
馬刺しは美味しいわよね!
お馬さんは見るのも食べるのも大好きよ。
最近、食べる機会がなかったけど、食べたくなっちゃったわ。

婆は10年近く前、
爺に連れて行ってもらった丸の内のフレンチレストランで
クリスマスディナーに出た鹿肉がもう一度食べたいの。
全然臭みもなく、柔らかくて、さっぱりしているけど、
ちゃんとお肉の味のするもので最高に美味しかったの。
その後、何度か同じお店に行ったけど、
クリスマスディナー限定の食材だったのか鹿肉そのものを扱ってなかったり、
お料理もシェフが不在だったり代わってしまったりでイマイチの時が続いて、
気づいたら閉店していて、もう食べることが出来ないの。
シェフを呼んで感想を伝える人の気持ちが分からなかったけど、
今なら分かるのよ。
あの時に戻れるなら、シェフのお名前も聞いておくわ。

最近の鹿との出会いなんて、真っ暗な山道で轢きかけた時くらいよ。
鹿を轢いたら、こちらも無事では済まないもの。怖かったわ。

374 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/16(火)12:12:18 ID:???
>>372
次は桜鍋なんていかが

375 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/16(火)12:41:55 ID:???
>>373
最近はジビエ専門のお店もあるから、
そういうところを探していかれたらどうかしら
美味しい鹿肉料理に巡り会えるかもしれないわ
鹿肉の旬は春から夏にかけてなんですって

376 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/16(火)13:37:02 ID:???
>>375
ジビエ専門のお店!
いいこと教えてもらえたわ。
鹿肉以外にも、今まで食べたことない美味しいお肉にも出会えそうね。
婆様、ありがとう!

377 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/16(火)13:45:51 ID:???
鯨が気になる私

378 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/16(火)15:28:49 ID:???
婆が半世紀生きて食べた事のある魚以外のお肉。

牛 豚 鶏 猪 熊 鯨 鹿 蛙 雉 馬 鯔 蛇

379 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/16(火)15:31:21 ID:???
蛙は食べたことないわ
鶏みたいと聞くけど

380 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:19/07/16(火)16:20:20 ID:???
ジビエにも旬があるのね
なんだか焼肉が食べたくなっちゃうわ
でも、どちらかといえば肉そのものよりサイドメニューが好きなのよね

381 名前:名無しさん@おーぷん[投票] 投稿日:19/07/16(火)16:28:27 ID:???
ジビエ好きな婆様、おしゃれですてき
婆は若い頃はラム肉が大好きで、
塩胡椒だけで味つけして焼くだけで、
おいしくって食べると幸せだったの
なのに今はラムの臭いが鼻について
すっかりご無沙汰よ
年のせいか、変に臭いが気になって
くしゃみや咳も増えたわ
ああ、美味しいものが食べたい

382 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/16(火)16:41:56 ID:???
>>378
鯔は魚じゃないの?

383 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/16(火)16:47:41 ID:???
ラムの匂いわかるわー
爺が北海道出身でジンギスカン大好きだったけど
婆は臭いが苦手で爺が死ぬまでとうとう食べられなかったわ

384 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/16(火)16:51:41 ID:???
婆は独身時代にトナカイのお肉を食べたことがあるわ
勤めていた会社の近くにフィンランド料理のお店があったの
でも味は忘れちゃったから、
あまりインパクトのあるものじゃなかったんだわ、きっと
ちなみに調べたらトナカイってアイヌ語だったわ
ちょっとびっくり

385 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/16(火)17:03:02 ID:???
>>377
婆も鯨が気になるわ。
給食であった竜田揚げや大和煮、
家庭では鯨汁や鯨ベーコン。
でも高級料理である尾の刺身は食べたことがないのよ。
商業捕鯨が解禁になったことだし、婆の口にも入ることを期待しているわ。

386 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/16(火)17:21:34 ID:???
>>384
トナカイ食べたことあるのすっかり忘れてたわ
思い出させてくれてありがとう

387 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/16(火)18:33:53 ID:???
鰐の唐揚げを食べたことあるわ。白身でサクサクした食感が不思議だったわね。

388 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:19/07/16(火)18:34:39 ID:???
鯨の刺身は美味しいわよ~
ニンニクで食べると酒が進むわ

389 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:19/07/16(火)18:35:58 ID:???
前にTVで熊の肉を食べる番組があったのね
獣臭いって言ってたわ
でも気になるわ

390 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/16(火)18:44:25 ID:???
>>373
閉店してしまったところってイグレックかしら、バルサックかしら、
オーグードゥジュール ヌーヴェルエールかしら
鹿肉置くフレンチも多いから、食べたくなったらまず電話してみてもいいと思うわ
希望があって予約入ったなら
今週のメニューにいれようか、というお店もあると思うの
杉並にジビエの時期には店に狩猟で捕った鴨が並んでるジビエの店も
あったと思うわ
(食欲無くす方ならごめんなさいだけど)

391 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/16(火)21:19:29 ID:???
>>390
まさにヌーヴェルエールよ!
鹿肉に出会える方法を色々と教えていただけて、なんだかワクワクしてきたわ。
鴨が並んでいるのは大丈夫よ。
若い頃は伯父に連れられて撃ちに行ったりもしたわ。
弾を当てたことはないけれど…。
それに婆の田舎では
今でも仕留めたばかりの猪を店先に吊るしているお店もあるのよ。
山育ちの田舎者の婆が東京に出てきて、
母が憧れていたフレンチに連れて行くことが出来るようになってから、
フレンチは婆にとって楽しみのひとつなの。

392 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/17(水)01:39:30 ID:???
>>391
当たって嬉しいw
宮崎シェフならリッツ東京にいるみたいよ
ジビエ好きなら杉並のソレーユも調べてみてね

393 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/17(水)03:37:43 ID:???
>>391
射撃免許お持ちなの?

394 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/17(水)08:14:53 ID:???
>>392
色々と情報をありがとう。

395 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/17(水)08:29:59 ID:???
>>392
途中で送っちゃったわ汗
調べて爺を連れて行ってみるわ。

>>393
もう40年以上も前のことで、伯父所有の山で手伝いに行っていたの。
ずっと外で寒いし、
時間も長くて従兄弟達は早々に嫌になって着いていかなくなって、

396 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/07/17(水)08:41:30 ID:???
また途中で送ってしまったわ…。
不猟が続いたある年に伯父がやっと撃ち落とした鴨を回収に行ったときに、
湖に落ちてひどい目にあってからは親の反対もあって行かなくなったの。
今は山や海とも関係のない地で暮らしているわ。

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