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豚肩ロース塊の表面をフライパンで空焼きしてコーラで煮ると
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【可愛い】雑談スレid非表示【奥さま】part131
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1569310416/435



435 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/09/26(木)23:38:03 ID:???
豚肩ロース塊の表面をフライパンで空焼きしてコーラで煮ると
仕上がりが柔らかくて美味しいですよ
ぐっつぐつに煮立てないのがコツで
完全に火が入ったなってあたりで火から下ろして
蓋をした鍋を放置すれば冷めている間に味が染み込む
コーラも加熱することで砂糖醤油味みたいになるのと
炭酸が肉を柔らかくするのでゲテモノ料理にはならないです

439 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/09/27(金)00:05:37 ID:???
>>435
それジンジャーエールと醤油でやるわ
コーラにせよジンジャーエールにせよ人工甘味料のやつだとダメなのよね

441 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/09/27(金)00:07:04 ID:???
>>439
あー、私は人工甘味料は極力避けてるので問題なし
またコーラ煮を作りたいけど豚肩ロース塊がなかなか手に入らないのが悩み

446 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/09/27(金)00:14:53 ID:???
>>441
業務スーパーによく置いてあるわ、2kgくらいの塊

447 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/09/27(金)00:15:32 ID:???
土曜に業務スーパーに行ってみます

● 手羽元のコーラ煮込みが超美味しい
● お酢って一日大さじ1でいいみたいね
● 業務スーパーすごい めちゃくちゃ買って2000円しなかった


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