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やった!鶏むねの酒蒸しの臭みを取る方法を自分的に確立した!
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【雑談なし】書きたい事だけ書いて立ち去るスレ【ID無し】 その6
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1544922405/540



540 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/10/26(土)15:37:29 ID:???
やった!鶏むねの酒蒸しの臭みを取る方法を自分的に確立した!
重量の1%の塩を振って10分ほど置いた後、まずドリップをペーパーでふき取る
それからすぐに胡椒と酒をかけてレンチンするのではなく、
振って20分ほど漬けておく
さらに漬けておいた酒は捨て、またペーパーで拭いてからレンチン
これであの独特の匂いが消えた!ブラーヴォー!!

● 鶏むねの酒蒸しウメー
● 一番人気は私が作った鯛の酒蒸し焼き
● 白菜はレンジで10分とか酒蒸しするとめっちゃうまい


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