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油をふんだんに使わないような毎日美味しく食べられる料理の本を探しています
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【他力本願】奥様のお勧め教えて60品目【優柔不断】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1386125753/



171: 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2013/12/08(日) 18:57:28.52 ID:+X6OLzuj0
料理の本を探しています。

ハムとかちくわとか加工食品が出てこない、
油をふんだんに使わないような毎日美味しく食べられるレシピを希望してます。
土井善晴さんが好きなのですが、
副菜に旨味としてちょちょっと加工食品が出てくることがあり
レシピの選択肢が狭まるので開拓したいと考えました。
新婚でレパートリーが少ないのでたくさん知りたいです。

料理研究家さんや、本などご存知でしたらよろしくおねがいします。

172: 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2013/12/08(日) 19:19:22.83 ID:9p4Zzank0 [3/3]
>>171
辰巳芳子先生

173: 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2013/12/08(日) 19:41:36.39 ID:c/PziqjE0
>>171
辰巳先生は言う事なしだけど、ちょっと敷居が高い私w

「ばーさんがじーさんに作る食卓」
いつもネットで参考にさせてもらっているけど、本もあります。
あと、婦人の友社の本はハズレがない気がする。

175: 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2013/12/08(日) 21:02:17.36 ID:Jk5BISyy0
>>171
息子よりお父さんの本がいいんじゃないかな
「日本のおかず500選」なんかは、
毎日飽きずにしっかり食事ができるおかずが満載です。
500あるから気に入らないのもあるかもしれないけど、
圧倒的に間違いのないのが多いからお勧めよ

177: 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2013/12/08(日) 21:14:20.12 ID:xtPSwERvi
>>171
西健一 日本のおかず
禅寺のおばんざいシリーズ
スチームフード

この辺りはどうだろう?

178: 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2013/12/08(日) 21:18:21.32 ID:CmRO7XTf0 [1/2]
>>171
「和食法典」
基礎知識からすべて教えてくれて、とても見やすくて、
レパートリーも多くて和食系は網羅できます。オススメです。

180: 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2013/12/08(日) 22:41:10.74 ID:MSCAy4L20
>>175
その本、絶版になって久しいけど、また復活したの?
でも、その本は我が家でも本当にバイブルだ。
私が高校の時に、母にプレゼントして、
良かったからと母が嫁入りの時にプレゼントしてくれた。

◎辰巳芳子 スープの手ほどき 和の部
◎いつも、ふたりで ばーさんがじーさんに作る食卓
◎日本のおかず
◎スチームフード
◎永久保存レシピ 一流料理長の 和食宝典 ―私たちへ300レシピの贈り物
◎基本の家庭料理 和食篇―おいしくできる・きちんとわかる





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[ 2013/12/1015:04 ] 料理 | | Top▲