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アメリカ産の大きいステーキ肉が500円くらいで売られているけど柔らかく焼き上げる技術を持っていない
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【チラシより】カレンダーの裏 2□【大きめ】
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1426042918/741



741 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/03/24(火)16:57:08 ID:Wsl
西友でアメリカ産の大きいステーキ肉が500円くらいで売られているけど
柔らかく焼き上げる技術を持っていない

742 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/03/24(火)17:37:49 ID:LiY [2/2]
西友、お肉お安いよね、うちからは遠いんだよなー
ヨーカドーちょっとお高いのよね
ブロック肉、あんまり売ってないし
オーブン買い換えたから、ローストビーフとか挑戦してみたいのに

私はウシならば、噛みごたえのあるゴム底みたいな肉でも構わん!

743 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/03/24(火)17:40:54 ID:r3E [1/2]
>>741
塩麹漬けして予熱つかって焼き上げるか、
味噌漬けにしてみるとか

744 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/03/24(火)17:46:30 ID:3Yk
玉ねぎのすりおろしに2時間くらい漬け込むと柔らかくなるし
漬け汁はソースにも使えるんだよ
ちょっと固そうなブロック肉も漬け込んでローストビーフにするけど
ちゃんとかみ切れるよw

745 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/03/24(火)17:47:19 ID:r3E [2/2]
リンゴやキウイもいいね

746 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/03/24(火)17:53:56 ID:kDu [2/2]
>>741
筋切ってたたくだけでも結構違うよー
あとワインに一晩漬けるとかかな





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[ 2015/03/2617:23 ] 料理 | | Top▲