http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1426042918/741
741 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/03/24(火)16:57:08 ID:Wsl
西友でアメリカ産の大きいステーキ肉が500円くらいで売られているけど
柔らかく焼き上げる技術を持っていない
742 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/03/24(火)17:37:49 ID:LiY [2/2]
西友、お肉お安いよね、うちからは遠いんだよなー
ヨーカドーちょっとお高いのよね
ブロック肉、あんまり売ってないし
オーブン買い換えたから、ローストビーフとか挑戦してみたいのに
私はウシならば、噛みごたえのあるゴム底みたいな肉でも構わん!
743 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/03/24(火)17:40:54 ID:r3E [1/2]
>>741
塩麹漬けして予熱つかって焼き上げるか、
味噌漬けにしてみるとか
744 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/03/24(火)17:46:30 ID:3Yk
玉ねぎのすりおろしに2時間くらい漬け込むと柔らかくなるし
漬け汁はソースにも使えるんだよ
ちょっと固そうなブロック肉も漬け込んでローストビーフにするけど
ちゃんとかみ切れるよw
745 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/03/24(火)17:47:19 ID:r3E [2/2]
リンゴやキウイもいいね
746 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/03/24(火)17:53:56 ID:kDu [2/2]
>>741
筋切ってたたくだけでも結構違うよー
あとワインに一晩漬けるとかかな
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