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トマトと卵の炒め物がうまく作れない
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【可愛い】雑談スレID非表示【奥さま】PART265
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1592951099/812



812 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/06/25(木)20:20:12 ID:???
トマトと卵の炒め物がうまく作れない
離乳食の本にも普通のお料理の本にも載ってるから
何度か作ってみたけどなんか違う感がある
どうしても水っぽくなるしサッと炒めるくらいなら生のトマトでいい
トマトも卵も大好きなのにおいしく作れない

813 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/06/25(木)20:53:26 ID:???
もうちょっとトマトの盛りの季節になるまで待って
イタリアントマト(ちょっと細長いやつ)でやってみたら?
水分少なめなトマトだからうまくいくかもよ

814 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/06/25(木)21:02:35 ID:???
>>812
ちょっとコツを調べてみたら、
大きめに切ったトマトを強火で1~2分炒めて水分を飛ばしておいて、
それを卵液に入れて熱したフライパンに入れたら
かき混ぜずに固まりかけたフチを剥がして
中央に集めるように半熟まで熱を通すといいんだって

815 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/06/25(木)21:03:00 ID:???
ネットにある作り方も参考してみるか(クックパッドは要注意)
うちは家では旦那がトマト嫌いだから作った事ないわ

816 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/06/25(木)21:04:46 ID:???
>>814
ニチレイのサイトにある作り方かな?
私もちょうど見てたわ
https://www.nichireifoods.co.jp/media/9561/

817 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/06/25(木)21:07:03 ID:???
>>816
あ~これ美味しそうと見るたびに思うのよね
目の前にそれと卵とトマト並んでたら買うわ

● 孤独のグルメ トマトと卵炒めたの美味しそう
● トマトが完熟通り越して熟々になりかけてたので
● 「トマトそうめん」トマトの出汁が美味しい!





   


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[ 2020/07/0514:21 ] 料理 | | Top▲