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久しぶりにウナギ食べてきたわ
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【可愛い】雑談スレID非表示【奥さま】PART269
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1593765208/276



276 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/04(土)19:57:58 ID:???
ボーナス出て何でも好きなもの食べに連れて行くっていうから
久しぶりにウナギ食べてきたわ
初めての店だったけどお刺身も美味しかったし
フレンチかイタリアンも迷ったけど結果オーライ

280 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/04(土)20:22:51 ID:???
>>276
鰻って関西と関東で違うよね
初めて社長に関東の有名店連れていって貰ったとき口に合わなかったわ

281 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/04(土)20:26:40 ID:???
>>280
タレが違うの?

282 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/04(土)20:29:45 ID:???
鰻は調理法も関西と関東で違うよね
蒸したり蒸さなかったり切り方も違う

284 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/04(土)20:34:58 ID:???
>>282
いえす!
腹切りと背切り
焼く前に蒸すか蒸さないか
とかあるよね
タレも当然違いますが

286 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/04(土)20:35:16 ID:???
>>280
私はたこ焼き住みだけど祖父が江戸っ子
本当によくテレビに向かって「けっ何言ってやがるんだい」とか
「だから言わんこっちゃねぇんだよ」って話しかけてた

その祖父が出前で取ってくれる近所の鰻屋の鰻重が
フワフワで本当に美味しかった!

290 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/04(土)20:39:44 ID:???
>>284
そっかー
大まかにだと関東と関西はタレは甘いか辛いか?
関西の方が想像つかないけど色とかも違うのかしら

291 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/04(土)20:42:48 ID:???
>>290
タレは関西の方が甘いと思うわよ
大阪生まれだけど、関東に来たら「醤油の味がする!」って思ったもの
だけど、どっちも美味しいからパクパク食べるわよ

292 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/04(土)20:43:23 ID:???
前も書き込んだかもだけど
うなぎの蒲焼の茄子バージョン食べてみたい

293 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/04(土)20:45:47 ID:???
関東風:背開き、白焼き、蒸す、竹串を使う、頭を落としてから焼く
関西風:腹開き、蒸さない、金串を使う、頭をつけたまま焼き最後に落とす
タレはお店によっての違いあるんじゃないかしら
継ぎ足してるお店と継ぎ足さないお店とか

● 鰻大好き 高い鰻屋さんのやつ毎週食べたいわー
● 婆ちゃんが『私の分』にと鰻を半分残していた
● うなぎの蒲焼はフライパンで日本酒少々、フタをして酒蒸しにするとふっくらできるよ


◎ 四万十うなぎ2缶セット


   


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[ 2020/07/1016:21 ] おいしい | | Top▲