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皆様のポテサラレシピが知りたいわ
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■□■ チラ婆のチラシの裏 ■□■ part.30
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1592269219/784



784 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/22(水)19:45:05 ID:???
では献立つながりで

最近、あちこちでポテサラ問題って聞くの。
ポテサラを手作りするか、買うかって話みたいなんだけど、
婆は皆様のポテサラレシピが知りたいわ。
良かったら教えていただけないかしら。

婆のレシピは、潰さないポテサラよ。

○じゃがいもは皮付きのまま茹でるか、
冬場はホイルを巻いてストーブに放り込んでおく
火が通ったら皮を剥いて2センチ角に切っておく
絶対に潰さない
○固茹で卵をじゃがいも3個に2個くらいの割合で茹でて、xyz軸の3方向に切る
○マカロニも適当に茹でておく
○玉ねぎとか胡瓜とか適当にあるものを切っておく
→温かいうちに合わせて、オリーブオイル、レモン汁、塩胡椒などで味付ける
マヨネーズとケチャップを少し入れてもいいけど、マヨネーズ味にはしない

って感じなの。

良かったら、皆様のレシピ教えてね。

785 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/22(水)20:11:55 ID:???
婆は粒マスタード入れたりするわ

786 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/22(水)20:30:45 ID:???
ゆでたまごをたっぷり入れるレシピを知ってからは全体の半分くらい入れてるわ
とは言ってもまだ二回しか作ってないわ
買った方が楽だもの

787 名前:■忍【LV0,作成中..】[投票] 投稿日:20/07/22(水)20:58:10 ID:???
婆のポテサラには隠し味にちょっだけお砂糖が入るわ

788 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/22(水)20:58:44 ID:???
ポテトサラダの隠し味は色々きくけど、
婆は何の変哲もないポテトサラダしか作れないの
その時の冷蔵庫の中身次第で、せいぜいコーンか、卵を入れたりする位ね
デパ地下のお惣菜みたいな華やかなサラダを作れる方って尊敬するわ

789 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/22(水)21:13:09 ID:???
婆家は酢が大目で、家族以外が食べると酸っぱい!と言われるわ。
だから市販のポテサラは甘く感じるの。
ベーコンをカリカリに炒めて、脂ごと入れるのよ。

790 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/22(水)21:37:37 ID:???
婆は皮を剥いて角切りにした芋を粉ふき芋にして、潰さずにポテサラにするわ
そして、殻付きの小エビ(地元ではジャコエビとか呼んでるわ)を茹でて
殻を剥いたものを入れるの
エビの旨味が全体に行き渡って美味しいのよ

791 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/22(水)21:40:53 ID:???
>>790
おいしそう!
ご相伴にあずかりたいわ

792 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:20/07/22(水)21:57:32 ID:???
婆は、タラモサラダが好きなの。
ゆでた熱々ジャガイモに明太子たっぷりいれて、
さめてからマヨネーズを入れるのよ。
ちょっと火の入った明太子がおいしいのよね。

ポテサラにはゆで卵と玉ねぎとキュウリとハム。
ゆで卵とジャガイモは同量だからもう、卵サラダともよべるわ。

ちょっとコレステロール高めよ。

793 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/22(水)22:06:32 ID:???
家庭の数だけレシピがあるから、人様のおうちのレシピを見るの楽しいわ。

794 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/22(水)22:13:51 ID:???
婆もちょっと割り込むわね。
ほどほどに潰したイモに厚切りの切り落としベーコン、粗く潰したゆで卵。
サウザンアイランドドレッシングでポテサラにするの。
おつまみポテサラね。ハイボールがいいように思うわ。

795 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/22(水)22:40:02 ID:???
ポテトサラダは具沢山も、甘めも、コショウが効いたピリ辛も、
フルーツ入りも大好きよ
そもそも、ジャガイモが好きなのね
いも餅もジャーマンポテトも良いわね

796 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/22(水)22:41:06 ID:???
隠し味にコンソメ顆粒を少々入れるわ 
ジャガイモは完全につぶさず少し粒を残した感じ
卵とベーコン入れるのおいしそうね、今度やってみたいわ
婆は生の玉ねぎが苦手なものだから、お惣菜のポテサラはダメなことが多いのよ

797 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/22(水)23:08:29 ID:???
でもスーパーのお惣菜コーナーのポテサラも
デパ地下のちょっとお高いお惣菜屋さんのポテサラも好きなのよね~♪
いろんなお味が気軽に味わえる素敵な時代だと思うわ

798 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/22(水)23:20:14 ID:???
残ったポテサラとチーズをのせて焼いたトーストが翌日のお楽しみ

799 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/22(水)23:23:15 ID:???
婆のポテサラはキュウリと人参とハムの普通のポテサラなんだけど、
じゃがいもは茹でずに蒸かすの。蒸かすのは婆のリアル祖母の教えなのよ。

カリカリベーコン入りのポテサラを作りたいと思うんだけど、
ベーコンがいつもカリカリというより焦げ焦げになってしまうのよね。
カリカリは憧れだわ。

800 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:20/07/23(木)00:18:27 ID:???
邪道だけど、ポテサラに砂糖を入れてソースをかけると美味しいわ

801 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:20/07/23(木)03:44:32 ID:???
今日は爺の誕生日だから皆様のアイデア頂いて
嫌というほど爺の好物のポテサラ作るわよ
お酒はバンクーバーで一昨年買ってきたウイスキー飲むわよ

802 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/23(木)04:16:58 ID:???
>>801
水割り? ハイボール?

803 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/23(木)08:57:42 ID:???
爺が2人用の小さいBBQコンロ?みたいなのを買ったから
この四連休に2人でしようねって言ってたけどずっと雨なのかなぁ
今日の夜止んでくれたらいいな

804 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/23(木)09:16:04 ID:???
ナスとキュウリが大量にとれたわ
でも晴れの日が少ないせいかトマトはいまいちなのよね

805 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/23(木)09:18:12 ID:???
>>803
お天気になることを祈ってるわ。二人で美味しく楽しめるといいわね。

806 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/23(木)14:07:28 ID:???
>>804
きゅうりの棚が壊れて茎が折れて全滅した婆から見たら羨ましいわ
茄子とトマト、インゲンは大量よ
トマトは鉢植えでテラスに避難させたのが良かったのかと思っている
何にせよ、今年の天候は家庭菜園が難しかったわね

807 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:20/07/23(木)16:49:20 ID:???
>>802
ロックよカチワリ氷も買ったわ

808 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/07/23(木)16:53:24 ID:???
>>807
お強いのね


【雑談なし】書きたい事だけ書いて立ち去るスレ【ID無し】 その6
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860 名前:■忍【LV1,ソードイド,IV】[] 投稿日:20/07/23(木)14:36:26 ID:???
アンデスレッドでポテサラ作った
皮付近はだいぶ赤いけど中は黄身がかった感じで
最終的にちょっと変わった色味の仕上がりになった
ゆで卵と刻み玉ねぎたっぷりめに入れるとやっぱ美味しい
でもやっぱ作ると腕だるいー

● 午前中からポテサラを作る
● 「きょうの料理」らっきょうとヨーグルトのポテトサラダ……
● ポテサラにピクルスの漬け汁を入れると味がよくなると某カフェで知った


◎ (北海道産) じゃがいも レッドアンデス (正規品・L/2L混) 3kg


   


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