おーぷん2ちゃんねる まとめ






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買ってきた梅干しを、文字通り干すと良いのよ
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【可愛い】雑談スレID非表示【奥さま】PART281
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1596175934/836

836 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)18:51:55 ID:???
今の梅干しはすっぱくないから口が✽こうならないわね

839 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)19:09:43 ID:???
>>836
お祖母ちゃんが漬けると塩ふくわよ
減塩?どうせおらお迎えすぐ来るからいーんだ
とかって
将来家宝になりそう

840 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)19:17:44 ID:???
>>839
壬申年の梅干は特にもてはやされるらしいわね
60年に1度だから有名店のは高価らしいわ

841 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)19:18:28 ID:???
>>840
申年だけでも他の年よりお高めらしいよ

842 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)19:19:46 ID:???
梅干は梅干じゃんねー
とか言ってみる

843 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)19:26:01 ID:???
前は1992年で次は2052年なのね
前は未成年で次は生きてるかわからないわ
壬申年…生きてたら庭の梅で塩分濃度たっかい梅干漬けて
60年後まで封印!て貼っておくわ
それまで、家が存続してるか、日本があるか知らないけれど
何だか浪漫だわ

844 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)19:30:18 ID:???
>>843
2112年に封印が解かれる予定なのね
絶対生きてないわ

845 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)19:38:50 ID:???
>>839
買ってきた梅干しを、文字通り干すと良いのよ
塩が吹く位になると、本当に腐らない梅干しの完成よ
男子中学生に1個与えてごらんなさいな?昔話盛りのごはんを軽く平らげるから

846 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)19:43:11 ID:???
>>845
はちみつ梅や、かつお梅でもなりますか?

847 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)19:45:35 ID:???
>>846
うまみ濃縮で、更に美味しくなるわよ
だけど、干しすぎると塩味が勝つから、はちみつやカツオの味はしなくなったわ
干す加減は、お好みって事だと思うわよ

850 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)20:05:00 ID:???
>>847
そうなのね!できるのね
うちの母が漬けると減塩しすぎで冷蔵庫必須なんだけど干せるかしら?

852 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)20:09:06 ID:???
>>850
アイラップとかの耐熱ポリ袋に入れて、湯せんしてから干すと良いわよ
心配なら、少し塩を振って湯せんすればOKよ

853 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)20:10:36 ID:???
>>852
火を通しても大丈夫なの?
初耳だわ
少量だけ天気のいい日に干してみるわ
レッツチャレンジ!

854 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)20:14:57 ID:???
>>853
お湯でグツグツやっちゃうと崩れちゃうけど、ポリ袋に入れるのがテクニックよ
温める目的は、干すときにすぐ水分が飛ぶようにするためよ

855 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)20:19:42 ID:???
>>853
補足よ
塩を振って湯せんすると、汁が出てくるわ
それは捨てるしかないんだけど、
そのあと袋から出さずに口を開けた状態で干すのよ
開けた口が横になるようにして、口を閉じないように爪楊枝で工夫して、
口を開け放しにしておくのよ

858 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)20:23:54 ID:???
>>854
にゃるほろー

860 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)20:40:22 ID:???
勤めてる会社の社長がね
自宅で採れた梅で梅干し作るのが趣味なのよ
いっぱいできちゃうから、お家で消費しきれなくて社員に配ってるの
(零細企業だから10人足らずよ)
私のとこは普通にありがたくいただいて食べちゃうけど
梅干しが嫌いな人とか、今日びよくいる手作りがダメな人とかにとっては
えらいブラック企業なんだろうなと思う

861 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)20:57:05 ID:???
>>860
現実見たらコンビニ弁当だって人の手介入してるけどねー
それはいいんだろうか?手袋してるし?
スーパーのお総菜とかは?
疑問湧いちゃう
梅干嫌いでも夏場の防腐剤代わりに料理に使ったり…もダメなのかな?
お断りできないならもう家でこっそりごめんなさいするしかないよね
人の手料理…私は平気だけど、コロナおさまるまでは遠慮させていただきたいかな

862 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)20:59:29 ID:???
>>861
素人の手作り、ね
職人さんのケーキとかは美味しければ大歓迎

863 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)21:02:58 ID:???
おにぎりもお店でなく知らない人が握ったのは…

864 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)21:06:25 ID:???
>>863
自治会でそれが嫌で自分が役員の時に、スーパーの55円のおにぎりにした(安いよね)
毎年おにぎり係りしてたおばちゃんからも好評でした
苦労しても残す人が多くて半分くらい廃棄だったのよね

865 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)21:07:37 ID:???
>>864
今年はない、夏祭り焼き肉大会の時の話ね

866 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)21:08:35 ID:???
おにぎりは夏は腐りやすいから危険よ

867 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)21:12:55 ID:???
>>866
おばちゃんの握るのは梅干で白米の部分も塩のキッツいやつやったわ
心ばかりの防菌やったんやろね
スーパーのは防腐剤入ってるし、その日食べる分は大丈夫かと
エアコンもつけてるし

870 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:20/08/01(土)21:18:15 ID:???
出店の屋台で売ってるきゅうりの浅漬けで結構、食中毒も多いのよ
数百人も食中毒出した事もあるけど、今年はコロナで屋台とか無理ね

● 近所で南高梅の予約してきたのよ♪
● 「さしす梅干し」を仕込んだよ
● 水分摂っても摂っても足りなかったとき、梅干し2~3個食べたら落ち着いたよ


◎ 梅干し





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