何を書いても構いませんので＠生活板96
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200 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：20/10/15(木)09:46:47 ID:dA.sx.L1
食物ばなしに便乗して
今まで酒粕ってあんまり使ったことなかったんだけど、
たまたま大量の酒粕を貰ったことをきっかけに酒粕のすばらしさを知った！
お魚漬けてもお肉漬けても美味しいし、しかも一回使った漬け床使い回せるし
２回くらい使いまわして最後は酒粕汁にして３度美味しい
なんでこんなに便利で万能で美味しい食材使ってなかったんだろ
おいしい料理のバリエーション増えて幸せ

203 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：20/10/15(木)10:08:43 ID:Uy.wj.L15 [1/6]
>>200
甘酒は試した？

204 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：20/10/15(木)10:34:08 ID:dA.sx.L1 [2/4]
>>203
まだ試してなかった！甘酒もいいね！
今日さっそくつくってみよう

205 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：20/10/15(木)11:16:21 ID:tb.9p.L2 [4/10]
>>200
酒粕は美味しいし滋養に富み様々な調理で活躍の頼れる味方でありまする。
子どもの頃、酒粕食べ酔ってくだ巻いた私が言うのですから確実です。

206 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：20/10/15(木)11:25:33 ID:Uy.wj.L15 [2/6]
>>205
酒粕そのものをつまみ食いしたくなるとは上等の品ですな

207 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：20/10/15(木)11:29:32 ID:dA.sx.L1 [3/4]
(笑)
ものによるけどあれ結構アルコール度数高いよね
美味しいやつはほんとそのまんまで美味しい
それを使った料理が美味しくならない訳がない

208 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：20/10/15(木)11:30:40 ID:tP.i2.L1
板粕の天ぷらというものがあったなあ

209 名前：205 [sage] 投稿日：20/10/15(木)11:36:05 ID:tb.9p.L2 [5/10]
>>206
あれは何?
（あれは敵♪ あ～れは何だ～♪ ウルトラマンタロウ）
と、とにかく子どもの頃、あれは何？って酒粕を目にして、
母、祖母の隙をみて初めての酒粕を食べてしまい、見事に酔いました
香りが何とも言えない芳香というか、良い香りでありました
嗚呼酒粕

210 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：20/10/15(木)11:39:06 ID:Rp.9p.L15 [1/2]
造り酒屋の酒粕の美味しさは桁違いだよね

211 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：20/10/15(木)11:39:27 ID:Uy.wj.L15 [3/6]
酒粕まんじゅうってあるよね

212 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：20/10/15(木)11:41:40 ID:Uy.wj.L15 [4/6]
>>208
板粕をそのまま炙って食べる食べ方もあるはず

214 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：20/10/15(木)11:44:48 ID:Rp.9p.L15 [2/2]
>>211
酒粕のパウンドケーキもあるよ
純米大吟醸の酒粕ケーキ、香りがよくてすごく美味しかった

215 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：20/10/15(木)11:46:45 ID:tb.9p.L2 [6/10]
>>212
酒粕のお魚は美味しいです～
あつあつのご飯で食べるともうなまりませんわ！！

216 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：20/10/15(木)11:52:25 ID:Uy.wj.L15 [5/6]
>>215
なまらないのね

217 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：20/10/15(木)11:53:53 ID:fj.62.L8
>>216
アナウンサーレベルになるのですよ、多分。

218 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：20/10/15(木)12:04:44 ID:Uy.wj.L15 [6/6]
>>200
野菜も粕漬けにできるよ！
きゅうりとか大根とか人参とか

219 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：20/10/15(木)12:08:50 ID:tb.9p.L2 [7/10]
>>216 >>217
ごめんなさい、たまらないです
最近食べてない酒粕のお魚で興奮、でも本当に美味しいのだから
鰆の酒粕漬けなんか最高だと思う

220 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：20/10/15(木)12:10:24 ID:tb.9p.L2 [8/10]
酒粕のお料理屋も、またこれ日本酒に合うんだな

221 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：20/10/15(木)12:11:51 ID:tb.9p.L2 [9/10]
いかん
酒粕の話題でもう既に酔ってるわ
料理屋→料理

222 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：20/10/15(木)12:15:44 ID:dA.sx.L1 [4/4]
野菜もおいしいんだ！
知らなかった活用方法たくさん知れて嬉しい
鰆の酒粕漬けはこの前つくったよ
夫が釣ってきた新鮮でめっちゃ旨いやつ
酒粕漬けたら相乗効果でこれまた旨かった～

223 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：20/10/15(木)12:24:06 ID:tb.9p.L2 [10/10]
鰆の酒粕漬け
あれは本当に美味しいですよね

236 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：20/10/15(木)20:04:33 ID:9V.ad.L1
>>200
母親がコクが出るって言って味噌汁に入れるのハマってた

●　発酵食品の雑誌　これは結構初心者向けかなと思うので書いておきます
●　３日ぐらい浸けて焼いた「みそかす焼き」大好き！！
●　お料理写真日記8「チーズ乗せハンバーグとイカリングフライ」「鶏モモの照り焼きと厚揚げのお味噌汁」他


　　　

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