ねこのあまやどり　おでん用に大根を下茹でしたのだが、たまたま買ってあったショウガ味噌を

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おでん用に大根を下茹でしたのだが、たまたま買ってあったショウガ味噌を

チラシの裏【レスＯＫ】三枚目 Part.5
http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1631225136/587

587 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/11/22(月)20:38:10 ID:hcoQ
おでん用に大根を下茹でしたのだが、たまたま買ってあったショウガ味噌を
ふろふき大根の要領で乗せて食べてみたら、これがけっこううまくて思わず
バクバクと食ってしまい、半分近くなくなってもうた。
当初の予定とだいぶ違うが、なんかレシピが一つ手に入った気がするからいいかｗ

588 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/11/22(月)20:54:25 ID:q98s
大根はゼロカロリーだからセーフ理論

589 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/11/22(月)21:16:32 ID:2pQN [1/4]
>>587
おいしそ～

590 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/11/22(月)21:44:20 ID:saEv
大根なら厚めのいちょう切りした味噌汁が好きだ
火が通ったかな？程度にして歯ごたえを楽しむのだ

591 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/11/22(月)21:50:51 ID:2pQN [2/4]
大根の味噌汁ならせん切りにして、油揚げと打ち豆も入れたいわ

592 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/11/22(月)22:22:39 ID:T0ik
大根と鶏肉を甘辛く煮付けるのが好き
千切り大根に醤油酢胡麻油鰹節でさっぱり食べるのも好き

593 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/11/22(月)23:32:14 ID:YvXd
千切り大根は一旦塩揉みしてからツナ缶と一緒にマヨネーズで和えるの好き

594 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/11/22(月)23:38:10 ID:2pQN [3/4]
>>593
ホタテ缶も良いよね！

595 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/11/22(月)23:44:16 ID:liyY
>>594
それ！美味しいです(^^)

596 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/11/22(月)23:53:39 ID:2pQN [4/4]
>>593
あえて前もって塩もみしない大根のパリパリ感も捨てがたい

597 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/11/23(火)05:46:29 ID:FV3j [1/2]
大根の皮をからからになるまで干して出汁を取るのに使えますよ
たまたまそれを知って皮を干したけど乾燥すると嵩が減るので
2本分使ってみたけど確かに出汁に使えた
乾燥するまで日数かかりますが
出来上がりをポリ袋に入れて冷蔵庫保管したら良いし
日持ちするからお暇なら試しても良いかも

598 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/11/23(火)06:33:19 ID:Farc
大根干したの臭うもん…

599 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/11/23(火)07:10:56 ID:krFa [1/2]
大根の皮をむくという文化がないんだ…

600 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/11/23(火)12:44:44 ID:FV3j [2/2]
人参の皮をむかずにカレーやシチューに使うと
シワッシワな仕上がりで食欲落ちますわ
ダイエット向き？

601 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/11/23(火)12:52:54 ID:iPH5
トマトの皮をむかずに焼きびたしにしたやつもまぁまぁ不味かったなぁ

602 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/11/23(火)15:25:56 ID:BKA6
大根や蕪の皮は分厚く剥いて
ポン酢醤油に三日位漬けるとびっくりするほど美味しい漬物になる
少量ずつ作れるしお弁当のおかずになるし
何より手間がかからないから良くやってる

603 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/11/23(火)15:43:45 ID:6Q4k
大根を皮付きで細めの拍子切りにして軽く塩もみして、タラコとか明太子で和える
もしくはスパゲティ用の和えたらタラコスパみたいなペーストで和えて
洋風和え物モドキにしておつまみにしてる
イカ明太と勘違いされた時は大不評だったけど

605 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：21/11/23(火)19:22:21 ID:krFa [2/2]
スーパーで売っているニンジンの薄皮は、
今は泥落としの洗浄の際の水圧で剥いてあるんだって
品種改良のお陰かと思っていたが物理で解決していたという。

●　おでんに何入れようか悩んでる
●　うちの家族はおでんは1品扱いで他におかずを要求してくる
●　茅乃舎の粉出汁を使ってみたらはまってしまった