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コーヒー アイス用にホットを濃く出したいんだけど、どうやれば濃く出ますか?
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【珈琲】喫茶は家でする奥様【紅茶】
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1425375126/199



199 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/06/03(水)09:55:30 ID:Dfk
スーパー売りの粉コーヒー、
100均で揃えたペーパードリップで美味しく飲めたから、
メリタのアロマフィルター買って来ちゃった
それで今100均のものと同時に淹れ比べてみたんだけど、正直違いが分からないw
違いの分からない女www

アイス用にホットを濃く出したいんだけど、どうやれば濃く出ますか?
粉の量増やすしかない?

200 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/06/03(水)10:50:36 ID:izW
粗びきにひいた豆でじっくり出すとか…?
教えて!詳しい奥様!

201 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/06/03(水)11:00:02 ID:CRu
粉を選べるなら深煎り・細挽きで、
既に挽いてある粉しかなければ粉の量を増やすしかないんじゃないかな
あらかじめドリップサーバーに氷を入れておいて、そこに濃い目にドリップ

202 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/06/03(水)11:11:30 ID:CqE
>>199
単純に湯量を半分にして抽出時間は同じぐらいになるように
しっかり蒸らして細ーく湯を垂らす。
無理ならフィルター2重にしたら

203 名前:199[sage] 投稿日:2015/06/03(水)17:12:14 ID:S1r
なるほど!
湯量少しずつも出来るんですね!コーヒードリップ初心者で知らなかった!
あとフィルター2枚なんて手が…やりながらコツ掴みたいと思います!
ありがとうございました!





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[ 2015/06/1515:28 ] 料理 | | Top▲