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979 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：23/01/05(木) 23:08:40 ID:4N.no.L1
土鍋でご飯を炊いている
少量の1合とか150ccくらいでも美味しく炊けるし重宝してたんだが
ここ1年程、火加減がおかしいのか上手く炊けなくなってきた
2合炊きとかの炊飯器購入を検討すべきか…と考えてるところで今日またやらかした

・ガスにかけて数分経ったところで土鍋がななめになってることに気づき動かしたら火が消えた
・10分ほど時間をおき、五徳や周辺をよく拭いたらやっと火が付いたので改めて火にかける
・10分ほどでなんだかコゲ臭いにおいがしたのでガスを止める
・しかし火を止めても湯気はどんどん出る＝全然炊けてないことに気づき再度火にかける
・やっと水分が抜けパチパチ音がし始めたので。火を止めて15分蒸らす

何度も火からおろしたし（炊飯で一番やっちゃいけないこと）やっちまったな、
芯が残ってたら残念だが捨てるしかないか
と覚悟してたのに、凄くもっちりして最高級においしく炊けていた
なんでやねん

●　おひつにずっと憧れてる　さわらの国産のがいいんだけど

◎　長谷園「かまどさん」で毎日レシピ　サルボ 恭子　2023/4/25


　　　　　　　　　

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