おーぷん2ちゃんねる まとめ






牛肉の切り落としを持ってきて「これ、どう見ても豚肉が入ってます!」
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何を書いても構いませんので@生活板132
http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1686648568/734



734 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:23/07/15(土) 03:35:50 ID:tZ.w3.L1
スーパーの精肉売り場で働いてる
私もここで働くまで、そこまで肉に詳しかったわけではないし
スーパーなのでそんなに特殊な肉はないんだけど…

この前、牛肉の切り落としを持ってきて「これ、どう見ても豚肉が入ってます!」って
クレームつけてきたお客さんがいた
その切り落とし、どう見ても牛肉…
確かに少し色は薄かったが(真っ赤ではない程度)、牛肉にしか見えない

社員まで出てきて、これは少し色が薄いですが牛肉ですと説明した
一応納得してくれたけど
色が多少薄くても個体差だし、内部の人が牛と豚を取り違える事は絶対ないから
安心して下さい、皆さん笑

735 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:23/07/15(土) 04:49:29 ID:8u.d1.L24 [1/2]
>>734
食品の偽装に疑心暗鬼になっている可能性もあるけど
スーパーの売り場で牛に豚を混入させてもリスクばかりが大きいのにね・・・
そして切り落とし肉でやる意味はさらにわからないよね
牛豚合い挽きのミンチなら割合なんてわかりようもなくて文句言う気も起きないんだろうけど

736 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:23/07/15(土) 05:02:12 ID:tZ.w3.L1 [2/2]
>>735
昔は分からないけど、スーパーで肉偽装って本当に出来ないようになってるね
国産牛なら絶対に個体識別番号つけないと売ってはならないし、
カレー用みたいな端っこ利用みたいな肉にすらつけないとならない
産地とか記載ミスないように気を使うし…
さすがに切り落としで豚肉混ぜる方が面倒臭いしリスク高いわ笑

ミンチはうちの店ではアウトパック(別の業者が作成した肉を店で並べてるだけの商品)に
なってしまったので、割合で文句つけられた事はあまりない
店で作成してるわけじゃないので
でも一回やっぱり牛豚合挽きで「ピンク過ぎる、豚ばかりじゃないのか?」って言われた事はある


   


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[ 2023/07/1912:21 ] 料理 | | Top▲