おーぷん2ちゃんねる まとめ






今回もカレーを作った ひき肉をやめて手羽元2倍
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魁!俺のレシピ帳!
https://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/recipe/1579289220/



● 昨日作ったカレーがめちゃくちゃ美味かった

188: 名無し@:21/08/27(金) 19:56:07 ID:TD7g
今回もカレーを作った
変更点は
・ひき肉をやめて手羽元2倍
・玉ねぎは飴色玉ねぎを事前に買った
・お米にターメリック入れて炊いた

189: 名無し@:21/08/27(金) 19:56:35 ID:TD7g
玉ねぎとターメリック入れたのはよかった
ひき肉ぬいたのは失敗で、入れたほうが旨い

190: 名無し@:21/08/27(金) 20:01:27 ID:TD7g
飴色玉ねぎの風味というか甘味はある
でもあまみがたりないかな 

191: 名無し@:21/08/27(金) 20:33:55 ID:DWaL
2回お代わりした
なんだかんだいってうまいっちゃ旨い

192: 名無し@:21/08/28(土) 11:01:02 ID:Zcdh
マンゴーチャツネ加えかと思ったけど
にんじんみじん切り入れてもいいかもしれない
にんじん甘いから

193: 名無し@:21/08/28(土) 11:07:58 ID:Zcdh
でも欲しい甘味はにんじんの甘味とは違うかなぁ

194: 名無し@:21/08/28(土) 11:08:05 ID:Zcdh
まぁやってみよ今度

195: 名無し@:21/08/29(日) 18:05:34 ID:Zq2W主
https://www.jstage.jst.go.jp/article/cookeryscience/42/3/42_194/_pdf
にんじんの甘味について
後で読む

196: 名無し@:21/08/30(月) 19:02:27 ID:Qkrb
カレー用ご飯
https://www.kurashiru.com/recipes/2fddedc2-570a-4e13-b871-6cc5cb8682c1

197: 名無し@:21/08/31(火) 00:16:55 ID:WokC
明日もカレーを作る
俺は正気だ

198: 名無し@:21/08/31(火) 00:23:50 ID:WokC
人参は事前に電子レンジでチンするといいかもしれない
水も多少加えるといいそうだ

199: 名無し@:21/08/31(火) 00:26:37 ID:WokC
人参をみじん切りにする
人参と少量の水をボウルに入れラップしてチンする500W 4~5分
鍋に油を入れ手羽先を炒める
みじん切りしたニンニクとショウガを入れる
牛豚ひき肉を250g入れる
人参も入れる
バターも入れる
水750gを鍋に入れる
カレーパートナー(「リンゴとハチミツ」「ブイヨンペースト」)も入れ20分煮込む
横濱舶来亭を鍋に入れる
10分煮込む
ガラムマサラをいれて完成

200: 名無し@:21/08/31(火) 00:27:10 ID:WokC
砂糖も入れるべきか

201: 名無し@:21/08/31(火) 00:38:21 ID:WokC
玉ねぎ藩領にすべきか

202: 名無し@:21/08/31(火) 00:38:48 ID:WokC
いや二つ分いるわ

203: 名無し@:21/08/31(火) 20:15:50 ID:WokC
今回のカレーは成功しそうな予感

204: 名無し@:21/08/31(火) 20:17:59 ID:WokC
カレー粉まだ入れてないが味見したら甘い
砂糖入れてないのに

205: 名無し@:21/08/31(火) 20:32:49 ID:WokC
んちょっと薄いか

206: 名無し@:21/08/31(火) 20:33:40 ID:WokC
まあうまいけどよくわからん
207: 名無し@:21/08/31(火) 20:33:58 ID:WokC
今回で間違いなく言えるのは
ひき肉は絶対必要

208: 名無し@:21/08/31(火) 20:35:54 ID:WokC
ニンジンの効果はわからん


   


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[ 2024/03/0208:21 ] 料理 | | Top▲