おーぷん2ちゃんねる まとめ





ロイヤルミルクティーってうまくできた試しがない
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何を書いても構いませんので@生活板 10
http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1441049693/427



427 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/09/10(木)02:51:44 ID:9RD
ロイヤルミルクティーってうまくできた試しがない
味しないか、渋酸っぱくなるか
茶葉ケチってないんだけどなあ

428 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/09/10(木)06:23:49 ID:HCj [5/7]
先にお湯で茶葉広げてる?

431 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2015/09/10(木)09:13:46 ID:skH
>>427
簡単な入れ方
カップにティーバックとひたひたのお湯を入れて
牛乳を入れて、レンジでチン
好みの濃さまでバッグをふりふりで完成よ
牛乳だけだと味が出ないのよね。

433 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2015/09/10(木)10:43:45 ID:Tne
>>431
メーカーがオススメしてるそのやり方だけど、
上手くいってもライトな味わいで失敗すると渋くなるんだよね
ティーバッグ振るのはエグミ出やすいから渋酸っぱくなるよ
マグカップにお湯いれてからティーバッグをおとして、
お皿とかで蓋をして2分くらい待ってからミルク注いでレンジであっためてみて
ティーバッグは軽く雫を落とす程度の振りでね
面倒くさいかな?

434 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/09/10(木)10:45:44 ID:2JJ [1/3]
ミルクティーは牛乳100%に限る

440 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/09/10(木)12:54:25 ID:dWc
>>434
それただの牛乳じゃん。
ティーは何処に行った?

443 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/09/10(木)13:28:21 ID:2JJ [2/3]
>>440
牛乳と茶葉とお砂糖を小鍋で沸騰しないように煮立てて作ってみて

444 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/09/10(木)13:53:54 ID:P8o [1/2]
>>427
だけどありがとう
牛乳のみは難しいみたいなのでまずお湯で広げるのをやってみる

445 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2015/09/10(木)14:37:59 ID:RcJ [1/3]
>>444
俺が昔教わった方法で、ロイヤルミルクティじゃなくてチャイだけど

1:小鍋に紅茶の葉を入れて、軽く煎る
 好みでシナモンなどを入れるならこのタイミング
2:水を少量(数十cc)入れて沸騰直前まで火にかける
3:必要量の牛乳を投入
 甘いのが苦手じゃなければこの段階で砂糖をいれるとふんわり仕上がる
4:吹きこぼれる前に牛乳がふわっと盛り上がるので、ここで火を止める

茶こしでこしながらカップに注ぐ
で、どうだろうか?

446 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2015/09/10(木)14:54:25 ID:P8o [2/2]
>>445
煎るって初めて聞いた!
やっぱり水は必要なんだね
シナモンあるしチャイやってみよ

448 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2015/09/10(木)15:32:38 ID:RcJ [2/3]
>>446
教えてくれた人によると、香りを出すためらしいよ
あくまでも軽くね 焦がしちゃ駄目だよw





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セシール

[ 2015/09/1719:06 ] 料理 | | Top▲