おーぷん2ちゃんねる まとめ






▼ 新刊・予約 ▼ kindle 注目の新刊 ▼ Kindleで無料本を読もう
▼ 無印良品 今だけお買い得な家具・インテリア【9/15~30まで10%OFF実施中】
▼ お気に入りのビデオゲームのコンテンツが無料 ▼ 期間限定 無料お試し版 Kindle版(電子書籍)
鳥もも肉のトマト煮込み作ったけどなんか味がぼんやりしてる
編集 |
【可愛い】雑談スレID非表示【奥さま】part23
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1458740860/362



362 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2016/03/26(土)13:57:21 ID:???
鳥もも肉のトマト煮込み作ったけどなんか味がぼんやりしてる。
ローリエと塩胡椒とコンソメは入れたけど
野菜たくさん入れたから味がぼやけたのかなー?
せっかくワクワクしながら食べたのにちょっとがっかりしたので
今からガトーショコラ焼くね。

363 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2016/03/26(土)14:31:05 ID:???
>>362
にんにくを入れて香りにアクセント
みりんを入れて味に深み
ここいらで改善するかも

364 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2016/03/26(土)14:42:04 ID:???
トマト系の料理に塩麹がよく合う
いろいろ入れずとも味も決まる
夏場のラタトゥイユが楽しみだわ

365 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2016/03/26(土)14:42:17 ID:???
>>362
酒かワインを足す

366 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2016/03/26(土)15:37:40 ID:???
塩が足りてないとかは?
ぼんやりしてるときって塩足りてなかったりとかよくあるよ

367 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2016/03/26(土)15:46:17 ID:???
砂糖は入れたのかな?

368 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2016/03/26(土)15:49:47 ID:???
いろいろ出てるから
じゃあ私は>>362が花粉症で味覚の感度が悪くなってるに一票入れといてみるw

369 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2016/03/26(土)15:54:45 ID:???
私の味付け
・トマト缶
・にんにく
・赤ワイン
・みりん
・醤油、中濃ソースそれぞれ微量
・塩は適宜

370 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2016/03/26(土)16:10:50 ID:???
うちは砂糖、塩コショウだけ





関連記事




[ 2016/03/2800:20 ] 料理 | | Top▲