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「コーラ漬け」&「舞茸粗みじん切り漬け」で 筋がやわらかくほどほどに噛み応えのあるいい感じのステーキが焼けたよ!
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【チラシより】カレンダーの裏 14□【大きめ】
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1459380325/925



925 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2016/05/13(金)00:26:08 ID:f0u
お料理系のまとめブログに載ってた西◯の牛ステーキの記事を読んだら、
無性に同じものが食べたくなって買ってきた
噛み応えのある赤身は求めてるけど筋がかたいのはイヤだからと、
柔らかくするコツをggって出てきた
「コーラ漬け」&「舞茸粗みじん切り漬け」を組み合わせて
2時間くらい漬けて洗い流して塩こしょうしてから焼いてみた
結果、筋がやわらかくほどほどに噛み応えのあるいい感じのステーキが焼けたよ!
我が家でビフテキはしばらくはもういいので誰か検証よろしく





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[ 2016/05/1519:50 ] 料理 | | Top▲