喫茶店のサンドイッチ美味い
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128： 名前：もぐもぐ名無しさん[] 投稿日：2011/10/04(火) 01:09:29.72
ウチは食パンの具をサンドする側の面に澄ましバターを刷毛で
塗ってから焼いてました。バターを真ん中当たりにしか塗らない
有名店も結構あるんですよ。
また、パンはあまり熱いうちにサンドするとふやけてしまいますから
荒熱を取ってあげてから具をサンドします。これもポイントです。

ハムサンドのハムは、通常のロースハムよりも厚めのものを使っています。
少し厚めのほうが美味しいんです。良いハムの見分け方を知っていますか？
ロースハムは通常5～7℃で冷蔵されていますが、品質を確認する時には、
常温に戻してから食べてみるんです。

常温に戻すことで、本来の風味、香り、味が出てきます。こうすれば、
誤魔化しがききませんからロースハムの品質の優劣がはっきりと分かります。

美味しく食べる工夫をすれば、低価格・低コストでも美味しいものが
食べられます。あとは「余計な事はしない」それだけです。

●　今更だけど、「沼サンド」にハマってる


　

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