□□□チラシの裏3枚目□□□
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876 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2016/08/17(水)14:08:38 ID:xEq
うへー
トメさんからゴーヤ貰ったけど、大きいの５本とかどう調理すれば…
ゴーヤチャンプルー以外のレパートリー無いよー
あと、ゴーヤって痛むの早くない？
去年も貰ったけど野菜室に入れてたのにすぐカビた記憶が…

878 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2016/08/17(水)16:00:11 ID:zZu
>>876
母がゴーヤの佃煮を作っていたよ。
すんごく嵩が減るってさ。
甘辛いのに最後やや苦い…という好みの分かれそうな味だったけどw
個人的に試してみたいのは、輪切りにして卵をくぐらせて焼くやつ。

冷蔵庫じゃなくて室温において置いたら黄色く完熟しないかな？
完熟したやつは甘いんだってー。
とくに種の周り。
試したことがないからぜひ試してみてw
ただし爆発注意で。

879 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2016/08/17(水)16:40:58 ID:xEq [2/2]
>>878
レスありがとう
佃煮はうちでも食べる人が限られそうだけど卵にくぐらせるのおいしそうね

完熟したゴーヤはどうやって食べるのかしら？
そこからまた火を通すの？全く味の想像が出来ないわ
ちなみに爆発したゴーヤはフェンスに絡み付かせてる状態の
ゴーヤのものを見たことあるけど本当にグロかった…
あれは小動物が惨殺されてるのかと思ったよ

880 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2016/08/17(水)17:18:03 ID:ITR [1/2]
>>879
ゴーヤはワタをとってスライスした状態なら冷凍保存できるよ。
完熟の黄色いやつは苦味が少なくて食べやすいよ。
裂けたやつも食べられる。
あと、完熟して赤くなったワタはすごく甘いので、種ごと舐めてたわ。
舐め終わって取り出した種は、洗って来年まく。

881 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2016/08/17(水)17:19:10 ID:ITR [2/2]
連投ごめん、補足。
完熟ゴーヤもお好みで軽く加熱がオススメ。

882 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2016/08/17(水)17:28:24 ID:NRN [2/2]
>>879
ゴーヤチップス美味しかったよ！
苦いの苦手な子どもも食べてた

883 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2016/08/17(水)17:50:53 ID:N7x
>>876
ゴーヤーと豚バラのカレー
ゴーヤーみそ

特に後者はどっさりなくなる上に
冷蔵庫で長持ち

884 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2016/08/17(水)23:50:08 ID:165
結構ゴーヤ料理ってあるのね
もて余すなぁと思ったけど少しググってみる気になったわ
奥様方ありがとう

886 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2016/08/18(木)12:51:57 ID:dPy
>>884
ゴーヤーは甘辛い味と相性がいいから
かき揚げにして天丼にするのも美味しいよ

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