【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】
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262 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2016/10/05(水)15:03:46 ID:NAI
子供の頃からマヨネーズが大の苦手なんですが、
旦那の好物だし、じゃがいもがたくさんあって使いきれないというのもあり、
ポテサラを作ろうと思っています。
しかし具に何が入ってるのかわかりません。
きゅうりと人参は入ってるイメージはあるんですが…
具はなくても大丈夫ですか？
なにを入れたら美味しくなるのか教えていただけると嬉しいです

263 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2016/10/05(水)15:09:59 ID:gZW [1/2]
>>262
冷たい普通のポテサラでいいのよね？
具材はないと見た目にも寂しいかと思うので何か入れてみようよ
薄くスライスしたにんじん、きゅうり、さらし玉ねぎ、
ハムや魚肉ソーセージなどなどありあわせのものでOKよ
野菜は塩ふってしばし置いて、絞って、お酢や甘酢系のもので和えておいて
こうするとマヨネーズ少なくてもダイジョブだから

外で売ってるポテサラってマヨネーズどっぷりのがあるけど、
私もマヨは最低限がいいのでこんな風に作ってる

マヨ量を最低限にするなら、ジャーマンポテト風に焼いて作るポテサラもあるけど
そっちだと作るときにマヨ臭が強くなるので、作るほうには辛いだろうな

264 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2016/10/05(水)15:13:21 ID:NAI [2/3]
>>263
冷蔵庫の中のもので作れそうですね！
ありがとうございます！

265 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2016/10/05(水)15:23:06 ID:wDs
うちのは、
ハムかベーコン（細切りを炒める）かソーセージ（輪切りを炒める）
きゅうりを小口切りにして塩もみ
ニンジンをいちょう切りにしてジャガイモと一緒にゆでちゃう
さらし玉ねぎ
あと、マヨネーズにヨーグルトを混ぜて（気持ち）カロリーダウン
塩コショウはあまり控えすぎないほういいかな

あと、オーブンは持ってますか？
ジャガイモを薄く切ってグラタン皿に並べます（多少重なっても大丈夫です）。
塩コショウをして生クリームをひたひたまで注ぐ。
ピザチーズをのせて200度くらいで30分くらい焼く。
これも簡単で美味しいよ。

266 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2016/10/05(水)15:28:40 ID:NAI [3/3]
>>265
炒めてから混ぜるんですね…生野菜をいれるものだと思ってましたｗ

じゃがいものグラタンは旦那の休日に作ってみます！
実はチーズも苦手で……

268 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2016/10/05(水)17:21:00 ID:Ds4 [1/2]
ジャガイモはレンジで蒸かしてバターが一番！だと思っている
塩辛も乗せれば酒のつまみにも
あとは洋風マッシュポテトなら、
マヨネーズじゃなくて牛乳で伸ばすレシピもあるからそちらはどうかしら？

269 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2016/10/05(水)17:22:14 ID:mPe
>>268
ジャガイモに塩辛というと、道民？

270 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2016/10/05(水)17:31:15 ID:Ds4 [2/2]
>>269
違いますー
でも北海道出身の酒飲みのオッサン(昔の上司)に教えてもらったの
塩分と油分がジャガイモに合うのよね
マヨネーズしかり、バターしかり、オリーブオイルにアンチョビしかり…

ああジャガイモ蒸かしてこよう

271 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2016/10/05(水)18:02:33 ID:9gl
ポテサラ
粒マスタードやコーンを多めに入れるのが好き
具ではないけど、茹でたあとに振って粉ふきにするとホクホクして美味しい

272 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2016/10/05(水)18:09:14 ID:nAx
ポテサラはツナときゅうりか、ゆでたまごときゅうりだわ

じゃがいもとピーマンを千切りにして
フライパンで塩胡椒しただけのシンプルなのがおいしいよ
じゃがいもは生のまま千切りにしてピーマンと炒めるの
常連の定食屋でサービスで出してもらったんだけどおすすめ

273 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2016/10/05(水)18:10:41 ID:tBw
他の具がなくてもキュウリ多めで、ゆで卵入れるのが好き
他スレにも書いたばかりだけど、ピクルスの漬け汁も少々入れると
旨味増し増し
翌日、パンに載せて焼くとまたウマーですわ

274 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2016/10/05(水)19:07:49 ID:6or
>>272
＞じゃがいもとピーマンを千切りにして
うち、それにささみとガーリックパウダーをプラスして炒め
手抜きしたい時のメインにしてる

ポテサラ
塩レモンを隠し味に使うのがマイブームだわ

275 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2016/10/05(水)20:34:15 ID:VWv
ポテサラに酸味は必須だもんね。うちもお酢の代わりにレモン入れてるよ。

●　納得のできる味のポテトサラダが作れないよー
●　シーチキン入りポテトサラダ　たくさん食べてくれると幸せ感じる
●　じゃがいもは　茹でる前にぐるっと切れ目を一周いれておくとするっとむけるよ

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