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野菜たっぷりのラーメンの野菜の具の味付けはどんなかんじにしてますか?
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【和洋中】 麺食いの奥様 【温冷】
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1430291062/545



545 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2016/12/08(木)04:50:19 ID:???
野菜たっぷりのラーメンの野菜の具の味付けはどんなかんじにしてますか?
普通に野菜炒めみたいなかんじ?
みなさんの一番オーソドックスなのを知りたい。
辛いのとかなしよ(笑)(私都合w)
野菜たくさん入れてると、
ラーメンでもきちんと食べたぞーって気になるからいいですよね

546 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2016/12/08(木)05:25:12 ID:???
>>545
私はあっさり塩コショーがデフォなんだけど、
「丸鶏ガラスープの素」とか市販のだしのもと入れたりしてる。
最近は娘が職場の人からおすすめされたスパイス
(辛くないよ、私も辛いの苦手)入りの醤油フレークが入ったお肉用調味料がブーム。

548 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2016/12/08(木)08:40:35 ID:???
私も塩胡椒だな~
野菜炒めより若干薄味で
野菜盛り盛りが好き

549 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2016/12/08(木)08:55:01 ID:???
私は一人だけで食べるラーメンなら野菜を塩コショウで炒める
さらに手抜きの場合は炒めすらせずにラーメンと一緒に野菜を煮込むわ

550 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2016/12/08(木)09:54:33 ID:???
鍋物でもそうだけど、野菜の旨味が染み出たスープ(出汁)が好きなので
中華鍋に野菜、豚肉、ニンニク、生姜を入れて、上からゴマ油、塩、酒各少々で
フタをして蒸し焼き、途中2,3度返してから適量の水を足して
そこに麺を入れるのが好き
味付けは醤油や塩コショウ。気分でオイスターソースや、粉末の野菜出汁

これの豚肉を抜いて水餃子で鍋物にしたりもするよ
〆はもちろんラーメン

551 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2016/12/08(木)18:24:03 ID:???
>>549
私は炒めてさらに煮込む派ー

>>550
コピペしました。おいしそう!!!





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[ 2016/12/0911:50 ] 料理 | | Top▲