奥様の食卓　最近食べたものを語るスレ
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1394279817/206


71 名前：名無しさん[sage] 投稿日：2014/04/06(日)23:01:10 ID:5gSSKYmGI
小ネギ、鰹節、卵の黄身、とろろ芋、お醤油、すりごま、
ごま油をうどんにかけるだけ。
旦那は週3はこれで満足だとリクエストしてくる。

197 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/06/19(木)02:10:59 ID:p2OI8fSQm
豚肉の焼肉のたれ焼き

お弁当用に濃い味にしようと思って。
常温のフライパンに、豚肉と焼肉のたれを入れてしっかり絡ませる
それから火をつけて全体に火が通るまでしっかり焼く
それから、再び焼肉のたれを追加
改めて全体にしっかり絡んだところで火を止めて蓋をして
その状態で一晩放置
※暑い時は冷蔵庫で保存がいいと思います

翌朝、しっかり味のついたお肉の完成！
買ってくるお弁当のお肉みたいですごくおいしい！！
って旦那にも子供にも大好評でした
ほんとおいしかった！！

199 名前：名無しさん＠おーぷん[sage] 投稿日：2014/06/19(木)14:56:43 ID:d1oCGJt6H
から揚げのおろしポン酢かけたやつ
残ったから揚げは塩コショウして旦那の弁当に入れた。

>>197
今日マネして弁当作ってみたよ。
普段焼いてからタレかけてたからパサついてたのに、
味見したらしっとりした感じだった。
旦那夜勤だからどうだったか聞くまでまだ先だけど、報告が楽しみだよ。
ありがとう。

206 名前：名無しさん＠おーぷん[] 投稿日：2014/06/25(水)09:59:51 ID:xmoyEqII3
以前に作ったホイコーローは、キャベツがベチャっとしてて失敗だった。
ので、ネットでコツをしらべて、
刻んだ後に冷水に漬けてパリッとさせてから炒めた。
大成功。

昨夜は鳥モモの照り焼きにした。
子供はなんといっても鳥のカラアゲとか照り焼きが大好きだからね。
モモ肉に下味つけて、
フライパンで両面をカリっとするまで焼いたあと肉を休ませた。
食べる時に切って、照り焼きのタレをかけて出した。
肉を休ませると、肉汁が中で落ち着いて、
切った時噛んだ時にやわらかいお肉から肉汁があふれる。
やっぱ肉は休ませるのが正解ね。

ベターホームが料理教室で50年教え続ける、しっかり作りたい定番料理100品

posted with カエレバ

ベターホーム協会 ベターホーム協会 2012-02-01

Amazon.co.jp で詳細を見る

小林カツ代の永久不滅レシピ１０１

posted with カエレバ

小林カツ代 主婦の友社 2016-10-14

Amazon.co.jp で詳細を見る