おーぷん2ちゃんねる まとめ




好きな喜多方ラーメンを調べてたら「切刃番手」という規格を知ったよ
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【和洋中】 麺食いの奥様 【温冷】
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1430291062/757



757 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2017/05/09(火)12:28:20 ID:???
パスタ大好き。ラーメン大好き。蕎麦も大好き。

758 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2017/05/09(火)16:04:43 ID:???
>>757
うどんやそうめんはいかがでございますか?
自分は稲庭うどんと半田そうめんが好きなのです
平たくほどよい太さとつるみがどっちもいい!

759 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2017/05/09(火)22:07:58 ID:???
稲庭うどんは美味しいね
讃岐うどんもきしめんも美味しいね
水沢うどんは舞茸の天ぷらがおいしい

760 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2017/05/10(水)09:24:15 ID:???
稲庭ラーメンが美味しかった
縮れ麺ではないから好き嫌いあるかもしれない

今日は寒いから温かいうどんにしようかなー

761 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2017/05/10(水)12:29:49 ID:???
ストレート麺と縮れ麺の好き好きもあるのかな
と思って好きな喜多方ラーメンを調べてたら「切刃番手」という規格を知ったよ
「切刃番手(きりはばんて)とは、日本工業規格に基づき、
30㎜の幅で何本の麺がとれるかによって定まる一定の数字である」だって!
Wikiでどこの地域のラーメンがどのくらいの太さかもざっくり分かって面白いよー

・ 切刃番手 wiki





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[ 2017/05/1422:20 ] 料理 | | Top▲