おーぷん2ちゃんねる まとめ




ゴーヤ漬けると普通に美味しくてハマった
編集 |
【糠漬け】ぬか漬け総合スレ【ヌカ漬け】
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/cook/1492949636/1



1 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2017/04/23(日)21:13:56 ID:qtd
糠漬け、糠床に関する各種野菜や市販品のレポ、その他諸々で楽しみましょう。

ココを見て何を入れるも入れないもあなたの自由!
糠漬けが美味しくなる情報をお待ちしてます。

3 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2017/06/17(土)22:43:05 ID:XgR
新玉ねぎ買ってきたので入れてみる

4 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2017/06/25(日)23:28:03 ID:SOR
塩分少なくしてたら産膜酵母ができた
こうなると毎日かき混ぜなくても糠床が安定している

5 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2017/06/29(木)21:02:02 ID:11A
塩分の少ない糠床だからキュウリの古漬けがちょうどいいうまさ

6 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2017/09/06(水)05:51:29 ID:oko
ゴーヤ漬けると普通に美味しくてハマった
糠床も青臭くなったりせず良い状態
なのにシシトウ漬けると糠床が苦くなるらしい
シシトウ試す前にググって良かった

● 糠漬が大好きでそろそろ自分で漬けてみようかどうか悩んでいる
● 糠漬けは簡単よ 毎日野菜を出し入れするだけでかき混ぜたのと同じになる
● ぬか床は生協のそのまま漬けられるチャックつきビニールに入ったやつよ
● 昨日の夜漬け上がったきゅうりと大根が美味しい
● ぬか漬け キャベツ丸々つけると美味しいよ





関連記事


[ 2017/09/0717:40 ] 料理 | | Top▲