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やっとやっと南蛮漬けのレシピで納得するものが見つかったわ~
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■□■ チラ婆のチラシの裏 ■□■part.13
http://ikura.open2ch.net/test/read.cgi/ms/1501028081/503



503 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2017/09/07(木)23:03:53 ID:???
やっとやっと南蛮漬けのレシピで納得するものが見つかったわ~
このつけ汁のレシピまでいろんなレシピの切り抜きを取っておいたけれど
スパッと処分できるわ
次はお稲荷さんのベストを探すわよ~

517 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2017/09/08(金)10:22:49 ID:???
>>503
もし良かったらそのレシピ教えてもらえるかしら
アジや鰯が美味しいのに、納得いく南蛮漬け作れなくて悲しい日々を送ってるわ…

518 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2017/09/08(金)11:11:07 ID:???
>>517
503よ
婆の好きなつけ汁だから万人受けするとも思えないんだけれどいいのかしら
「青ちゃん流これが定番」でググると出てくるサイトのレシピなのよ
ここでは鮭だけれど揚げなすにしたり
人参の代わりにアスパラやピーマンにしてもおいしいかったわ
以前うま煮を作ったら婆の定番になってしょっちゅう作ってるから
この料理家さんの味付けが北の国の婆にはまったのかもね
517婆のお口に合わなかったらごめんなさい

519 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2017/09/08(金)11:29:04 ID:???
>>518婆、早速ありがとう!発見できたわ
我が家の爺には東北の血が流れてるから
雪国レシピは好みにあいそうな気がするの
野菜で南蛮漬けはやったことが無いから茄子で試してみようかしら
毎日料理してると手抜きも入ってマンネリ化するから
たまに新しいレシピに挑戦する機会があるとワクワクするわね

520 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:2017/09/08(金)12:23:28 ID:???
>>519
揚げなすだと油を吸ったとろとろなすがさっぱりと食べられておいしいのよ
婆はもう少し酸っぱいのが好きだけれど爺はちょうどよいみたいだから
このレシピでしばらく行くわ
最後は野菜入りのつけ汁でとろみをつけてあんか酢を足して
天津飯風にしたりお豆腐にかけたりするの

● 100均で買った粘土でチキン南蛮のレシピ教えるよ(画像)
● 酢漬けの玉ねぎが便利だから久し振りに作り置きしたわ
● 暑い時期になると小学校の給食の酢の物を思い出す
・ 青ちゃん流 これが定番! さけの南蛮漬け





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セシール

[ 2017/09/0912:10 ] 料理 | | Top▲